Taginer/Stegesøer

Lav eksotiske retter med en tagine

Elsker du simremad, og er du samtidig stor fan af grillmad om sommeren. Med en tagine kan du lave simremad både på blusset i køkkenet, i ovnen samt på grillen. En tagine minder lidt om en stegeso eller et stegefad, men den adskiller sig ved den karakteristiske skorsten i toppen. Denne sørger for, at der sker en fordampning under tilberedningen samt at maden bliver tilberedt som en blanding af kogt og dampet. Og tilberedes maden længe i en tagine, bliver den særligt smagfuld.

Før du kan tage din tagine i brug, skal den krydres. Dette gør du ved at fylde den med grøntsager som gulerødder, løg og selleri samt krydderier. Dæk grøntsager og krydderier med vand og sæt din tagine i ovnen en time ved 150 grader. Nu er taginen krydret og klar til at tage i brug til de mange lækre simreretter.

En tagine er specielt velegnet til retter med lam og grøntsager som artiskok og fennikel samt krydderier som safran og ras-el-hanut, men du kan også sagtens lave dine egne favorit simreretter i den.

Find din nye tagine på hjem.dk

Hos hjem.dk har vi forskellige versioner af den smarte tagine; lige fra den lille klassiske i ler til den mere moderne version i keramik og stål.

Vil du gerne investere i den klassiske version af ler, skal du kigge efter mærket Jamie Oliver. Er du til en mere moderne version med lidt farve, skal du i stedet gå efter mærkerne Staub og Le Creuset. Vil du gerne have den helt moderne version med keramik omkranset af stål, skal du i stedet gå efter mærket Scanpan. Denne version har også et meget moderne look og passer derfor godt ind i det moderne køkken. Hvad end du er til den klassiske eller den moderne version, har vi en lækker tagine til dine simreretter.