Kokkeknive

Stort og varieret udvalg af kokkeknive

Hos os finder du mange forskellige modeller, vi har kvalitets knive i forskellige prisklasser, så det skulle absolut være muligt at finde en billig kokkekniv hos os som dækker dit behov. Vi fører mange kendte mærker som eksempelvis Victorinix, Stelton, Bodum og Scanpan. Vi har ofte kokkeknive på tilbud, så du har mulighed for at få lidt mere for pengene.

Gå aldrig ned på udstyr

Det er populært at lave mad, og det signalerer overskud, at have tid, til at kreere et sundt og velsmagende måltid mad til familie og venner. Og i en ellers stresset hverdag, er det ligefrem terapeutisk, at kunne fordybe sig i madlavningen. Mange betragter det ikke kun som en nødvendighed, at lave mad og spise det, men også som en hobby. Når man dyrker en hobby, skal der også godt udstyr til, det gælder ikke mindst kokkeknive.

Vælg det rigtige værktøj til arbejdet i køkkenet

For professionelle er kniven et meget vigtigt værktøj, og det letter arbejdet i køkkenet, når man har godt udstyr. Det gælder for professionelle som private, at arbejdet bliver lettere, og det er en fornøjelse at snitte og skære når du har en god kniv til det.

Kokkeknive fås i tre hovedkategorier:

1. Tynde, udstansede knive er gode allround knive, og typisk blandt de billigste. De mangler dog ofte styrke og skarphed til mere krævende opgaver.
2. Smedede kokkeknive er tunge og brede i bladet og har råstyrke til at skære gennem brusk, skaldyr, fjerkræ med ben. De er ofte store, tunge og har et langt blad. Æggen holder sig gerne skarp længe.
3. Hårdstålsknive som eksempelvis japanske kokkeknive er rene skæremaskiner, og særdeles velegnede til at snitte grøntsager.

Vælg den bedste kokkekniv til dit behov

Det kan virke som om det er frygtelig indviklet, at finde en ny kokkekniv. Markedet er stort, og mulighederne utallige. Men prøv at tænk lidt over hvad dine behov er, skal du udelukkende bruge den til grøntsager, eller vil du bruge den til tungere opgaver som eksempelvis fjerkræ og skaldyr. Det burde give dig en ide om, hvilken type kniv du er på udkig efter.  Det er dog næsten umuligt, at finde en kniv der kan det hele, så du må nok forvente, at der skal flere varianter i knivblokken.

Rengøring og vedligehold af din nye kokkekniv

Vask dem op i almindeligt opvaskemiddel i hånden, kokkeknive er et af de køkkenredskaber som man ikke skal putte i opvaskeren, da det forringer kvaliteten. Og har man investeret i en god kokkekniv, skal du selvfølgelig behandle den godt, så den holder i mange år.

Knivene bør aldrig ligge løst i en skuffe. Du bør opbevare dem i knivbeskyttere eller hænge dem op på en knivmagnet. En knivblok er også en god måde at opbevare dine knive på.