MIYABI 5000 MCD Gyutoh Kniv 24 cm, Birk

Beskrivelse

Miyabi 5000 MCD Gyutoh kniven kombinerer århundreder gammel japansk smedekunst med moderne teknologi for at skabe et køkkenredskab i absolut verdensklasse. Denne 24 cm lange kniv er designet til præcis skæring af både kød og fisk, hvor det slanke men stabile blad sikrer kontrollerede og rene snit hver gang.

Knivens hjerte består af MicroCarbide MC63 pulverstål, der er indlejret i imponerende 100 lag af to forskellige ståltyper med varierende hårdheder. Denne avancerede konstruktion skaber det karakteristiske damaskusmønster, som gør hver kniv til et unikt kunstværk. CRYUDOR bladet gennemgår en specialudviklet ishærdningsproces ved -196 grader, hvilket resulterer i en exceptionel hårdhed på 63 Rockwell og ultra-skarpe skæreegenskaber.

Den autentiske japanske profil med Honbazuke finslibning og symmetrisk polering ved 19 graders vinkel sikrer optimal skæreydelse. Bladet slibes først to gange på roterende slibesten og poleres efterfølgende på læderhjul for at opnå den perfekte finish.

Skaftet er fremstillet af eksklusivt Masur birketræ, hvor de naturlige lyse og mørke linjer i åringen skaber et smukt visuelt samspil med bladets damaskusdesign. Det ergonomiske D-formede skaft giver perfekt balance og optimal kontrol, så du kan arbejde længe uden træthed i hånden.

Gyutoh kniven fra Miyabi 5000MCD serien forvandler udskæring af kød eller fisk og snitning af grøntsager til en æstetisk og præcis oplevelse, hvor funktionalitet møder kunsthåndværk.

Produktets højdepunkter:
- 24 cm Gyutoh kniv til kød og fisk
- MicroCarbide MC63 pulverstål i 100 lag konstruktion
- CRYUDOR ishærdning ved -196 grader
- 63 Rockwell hårdhed for exceptionel skarphed
- Honbazuke finslibning med 19 graders vinkel
- Masur birketræ skaft med D-formet ergonomisk design
- Længde: 43,5 cm, Bredde: 20,5 cm, Højde: 8,5 cm