- Udsolgt
Beskrivelse
Shotoh kniven fra Miyabi er designet til at snitte, skære og skrælle frugt og grøntsager. At udskære kolde anretninger eller tilberede lækre karryretter indeholdende masser af grøntsager gøres nemt med denne kniv. Det tveæggede blad og Honbazuke finslibningen giver kniven sin skarphed. Den autentisk japanske bladprofil sikrer, at den 13 cm lange Shotoh er nem at bruge og forbliver skarp. Kniven er en del af Miyabi 6000MCT serien og har et blad med et hamret finish og et Tsuchime look. Skaftet er lavet af førsteklasses, blødt Cocobolo træ med en særlig designdetalje i form af et mosaikemblem. Skaftet er let at vedligeholde og vil bevare sin form. Kniven er fint afbalanceret, så skærearbejdet bliver en ubesværet og fornøjelig opgave. Bladet er fremstillet af MicroCarbide pulverstål indlejret mellem to yderligere stållag, hvilket giver det midterste lag en hårdhedsgrad på 63 Rockwell. Kniven gennemgår ligeledes specielle hærdningsprocesser, såsom ishærdning ved -196˚ grader. Dette øger bladets stabilitet, fleksibilitet, holdbarhed og robusthed for at frembringe en praktisk og skarp kniv, som ubesværet kan udføre en lang række opgaver i køkkenet.Bladkerne lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 2 lag stål. Hårdhed på 63 Rockwell (international standardenhed for måling af hårdhed).
CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.
Autentisk japansk bladprofil med Tsuchime look (hamret finish).
Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed.
Dimensionalt stabilt skaft i det smukt årede Pakkatræ sikrer perfekt balance, enestående komfort og utrættelig skæreevne uanset skæreteknik.
Bladlængde: 140 mm
Skaft: Pakkatræ
Hårdhed på 63 Rockwell
Leverandør varenr.:
1019803