Staub Støbejernsgryder

Staub
Staub Støbejernsgryder
Staub Støbejernsgryder
Staub Ovnfaste Fade
Staub Ovnfaste Fade
Staub Støbejernspander
Staub Støbejernspander
Staub Cocotte
Staub Cocotte
Staub Køkkenredskaber
Staub Køkkenredskaber
Staub Borddækning
Staub Borddækning
Staub Fondue
Staub Fondue
Øvrig Staub
Øvrig Staub

Den Franske Cocotte

Det franske ord for gryde - Cocotte, er også brugt uden for Frankrig når man snakker om Staub. En Staub Cocotte er betegnelsen for den originale gryde fra Staub. Den kendte franske Michelin kok Paul Bocuse, er flittig bruger af Staub, og bruger Staub's produkter i sin tre stjernet Michelin restaurant nær Lyon.Den udvendige emalje fåes i mange flotte farver, og er også et af kendetegnene ved en Staub Cocotte. Invendig har gryden en mat sort emalje, som med tiden vil danne en non-stick overflade. Af hensyn til emaljen, anbefales det kun at bruge redskaber af træ, plast eller silikone.

Gryderne fra Staub er noget helt særligt. Her får du et specialiseret fransk kvalitetsprodukt, nyd det ligesom de mange professionelle kokke gør, på nogle af verdens aller bedste restauranter.

Perfekt tilberedning med Staub

En genial ting ved en Staub Cocotte er låget, som ligger solidt fast. På undersiden er der støbt små tapper, disse små tapper bevirker at når maden koger, eller damper, i gryden kondensere dampen på lågets inderside, og regner jævnt ned over retten. Retten bevarer derved mere fugt end gryder med traditionelle låg. Tests har vist at 10% mere væde holdes i gryden, og giver dermed et mere velsmagende og mørt resultat.

Det flotte udtryk som den farvede emalje giver, gør gryden perfekt til at servere maden direkte på bordet. Støbejernet i gryden holder varmen længe, hvilket også taler for blot at servere maden direkte i gryden.

Til alle varmekilder

En Staub gryde i støbejern kan bruges på alle varmekilder, også induktion. Hvis den bruges på induktion anbefaler Staub at der ikke anvendes boost funktion, men at gryden varmes jævnt op.

En gryde fra Staub er også velegnet til at komme i ovnen, og tåler temperaturer op til 250 grader. Det giver mange muligheder, bl.a. kan der laves lækre brød direkte i gryden. Grydebrød er kendetegnet ved en meget tynd og knasende skorpe, samt en lækker blød midte.

Hvert produkt er unikt

Til hver Staub gryde laves en sandform, som kun bruges denne ene gang. En tradition som sikre et kvalitetsprodukt hver gang. Støbejern består af Jern beriget med kulstof, det giver en gryde med stor masse, som leder varmen rigtig godt og jævnt. Støbejernet gør også at gryden holder varmen længe, eller hvis den bruges til en kold ret, holder den retten kold længe. Når du første gabg tager en Staub gryde i brug, skal den rengøres med almindelig opvaskevand, tørres og tilsidst smøres et tyndt lag planteolie invendig på den matsorte emalje. Gryden varmes let op og så er du klar til at tage din nye Staub Cocotte i brug.