Santoku
Knivens blad er fremstillet af damaskusstål, der er foldet i imponerende 67 lag. Denne traditionelle teknik sikrer ikke blot en ekstraordinær skarphed, men skaber også det karakteristiske mønster, der gør hver kniv unik. Bladet kan slibes ekstremt skarpt og bevarer sin skæreevne gennem lang tid ved korrekt vedligeholdelse.
Skaftet er udført i eg, en træsort kendt for sin robusthed og modstandsdygtighed. Denne naturlige hårdførhed gør egen særligt velegnet til køkkenredskaber, der skal modstå daglig brug. Træet er olieret for at fremhæve dets naturlige struktur, hvilket giver hver kniv sit helt eget udtryk. Skaftets messingnitter vil naturligt udvikle patina over tid, men kan pudses med almindelig messingrens, hvis du ønsker at bevare det blanke, gyldne udseende.
Douron-serien udmærker sig ved sit enkle og varme udtryk, hvor olieret eg er det gennemgående materiale. Dette skaber en harmonisk forbindelse mellem funktionalitet og æstetik, der passer naturligt ind i ethvert moderne køkken.
For at sikre knivens lange levetid anbefales det at mætte træet med en smagsneutral madolie, såsom vindruekerneolie, før første brug. Gnid olien ind med en ren klud, lad det trænge ind i minimum 6 timer, og tør derefter overskydende olie af. Vent 24 timer, før kniven tages i brug. Ved løbende vedligeholdelse med olie forlænges levetiden betydeligt.
Kniven bør vaskes op i hånden med mild sæbe umiddelbart efter brug og tørres grundigt af med et viskestykke. Lad den lufttørre helt, før den lægges væk. Undgå opvaskemaskine, da høj varme og fugt kan beskadige træet. Skulle træet rejse sig eller få små ridser, kan det nemt slibes med fint sandpapir, når det er helt tørt.
Produktets højdepunkter:
- Santokukniv med længde på 30,5 cm
- Damaskusstålsblad foldet i 67 lag for ekstraordinær skarphed
- Skaft i olieret eg med naturlig struktur
- Messingnitter med udvikling af naturlig patina
- FSC-certificeret egetræ (FSC-C166612)
- Kræver håndvask og regelmæssig oliering
- Nyhed
Beskrivelse
Denne santokukniv fra Pillivuyt Gourmet Douron-serien kombinerer funktionel præcision med tidløs æstetik i et design, der henvender sig til den kvalitetsbevidste kok. Med en længde på 30,5 cm er kniven ideel til at håndtere en bred vifte af skæreopgaver i køkkenet, fra finsnit af grøntsager til præcis tilberedning af kød og fisk.Knivens blad er fremstillet af damaskusstål, der er foldet i imponerende 67 lag. Denne traditionelle teknik sikrer ikke blot en ekstraordinær skarphed, men skaber også det karakteristiske mønster, der gør hver kniv unik. Bladet kan slibes ekstremt skarpt og bevarer sin skæreevne gennem lang tid ved korrekt vedligeholdelse.
Skaftet er udført i eg, en træsort kendt for sin robusthed og modstandsdygtighed. Denne naturlige hårdførhed gør egen særligt velegnet til køkkenredskaber, der skal modstå daglig brug. Træet er olieret for at fremhæve dets naturlige struktur, hvilket giver hver kniv sit helt eget udtryk. Skaftets messingnitter vil naturligt udvikle patina over tid, men kan pudses med almindelig messingrens, hvis du ønsker at bevare det blanke, gyldne udseende.
Douron-serien udmærker sig ved sit enkle og varme udtryk, hvor olieret eg er det gennemgående materiale. Dette skaber en harmonisk forbindelse mellem funktionalitet og æstetik, der passer naturligt ind i ethvert moderne køkken.
For at sikre knivens lange levetid anbefales det at mætte træet med en smagsneutral madolie, såsom vindruekerneolie, før første brug. Gnid olien ind med en ren klud, lad det trænge ind i minimum 6 timer, og tør derefter overskydende olie af. Vent 24 timer, før kniven tages i brug. Ved løbende vedligeholdelse med olie forlænges levetiden betydeligt.
Kniven bør vaskes op i hånden med mild sæbe umiddelbart efter brug og tørres grundigt af med et viskestykke. Lad den lufttørre helt, før den lægges væk. Undgå opvaskemaskine, da høj varme og fugt kan beskadige træet. Skulle træet rejse sig eller få små ridser, kan det nemt slibes med fint sandpapir, når det er helt tørt.
Produktets højdepunkter:
- Santokukniv med længde på 30,5 cm
- Damaskusstålsblad foldet i 67 lag for ekstraordinær skarphed
- Skaft i olieret eg med naturlig struktur
- Messingnitter med udvikling af naturlig patina
- FSC-certificeret egetræ (FSC-C166612)
- Kræver håndvask og regelmæssig oliering
Leverandørvarenr.:
39272