Kokkeknive
Klingen er smedet i Damascus-stål, der består af 67 lag stål med en kerne af premium AUS-10 stål. Dette japanske højkulstofstål kombinerer ekstraordinær hårdhed med den optimale mængde krom for at modstå oksidering. Resultatet er en kniv med exceptionel skarphed og kantholbarhed, der forbliver effektiv selv ved intensiv brug. Det karakteristiske damascusmønster gør hver kniv unik – ingen to knive har præcis samme mønster.
Det håndlavede "Tsuchime" hamrede mønster på klingen er mere end blot æstetisk tiltalende. Det skaber små luftlommer mellem klingen og maden, hvilket reducerer friktion og forhindrer ingredienser i at klæbe til klingen under skæring. Den 2,5 mm tynde klinge sikrer præcise snit, der aldrig knuser selv de mest sarte fødevarer, så smag og tekstur bevares fuldt ud.
Klingens flade overflade fungerer også perfekt til at knuse hvidløg, nødder eller ingefær, mens den brede klinge gør det nemt og sikkert at samle dine hakkede ingredienser op og overføre dem til en skål eller pande. Skaftet er fremstillet i sort pakkatræ, der giver et sikkert og komfortabelt greb. Den skjulte fuld tang-konstruktion sikrer perfekt balance og øget holdbarhed.
Kniven leveres med en bambus saya (klingeskede) til sikker opbevaring og beskyttelse, og den er dækket af en livstidsgaranti, der understreger kvaliteten og håndværket bag dette produkt.
Produktets højdepunkter:
- Håndlavet hakkekniv med 19 cm Damascus-stålklinge
- Forged med 67 lag stål omkring en AUS-10 højkulstof rustfri stålkerne
- HRC hårdhed: HRC 61 +/- 1 for overlegen skarphed og kantholbarhed
- Hamret "Tsuchime" overflade reducerer friktion og madklæbning
- Sort pakkatræ skaft med skjult fuld tang for optimal balance
- Vægt: 339g – perfekt afbalanceret til komfortabel brug
- Rustfri konstruktion med høj modstandsdygtighed mod oksidering
- 2,5 mm tynd klinge til præcise snit uden at knuse maden
- Inkluderer bambus saya (klingeskede) til sikker opbevaring
- Livstidsgaranti på håndværk og materialer
- Længde: 19 cm, Højde: 2,4 cm
- Materiale: Pakkatræ og AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold
Beskrivelse
KOTAI Pakka Damascus Hakkekniv bringer japansk præcision og vestlig robusthed sammen i ét imponerende redskab. Med sin 19 cm brede klinge er denne hakkekniv – også kendt som en kinesisk hakkekniv – designet til at håndtere store kødstykker, spare ribs og hårde grøntsager med lethed, uden at belaste dit håndled.Klingen er smedet i Damascus-stål, der består af 67 lag stål med en kerne af premium AUS-10 stål. Dette japanske højkulstofstål kombinerer ekstraordinær hårdhed med den optimale mængde krom for at modstå oksidering. Resultatet er en kniv med exceptionel skarphed og kantholbarhed, der forbliver effektiv selv ved intensiv brug. Det karakteristiske damascusmønster gør hver kniv unik – ingen to knive har præcis samme mønster.
Det håndlavede "Tsuchime" hamrede mønster på klingen er mere end blot æstetisk tiltalende. Det skaber små luftlommer mellem klingen og maden, hvilket reducerer friktion og forhindrer ingredienser i at klæbe til klingen under skæring. Den 2,5 mm tynde klinge sikrer præcise snit, der aldrig knuser selv de mest sarte fødevarer, så smag og tekstur bevares fuldt ud.
Klingens flade overflade fungerer også perfekt til at knuse hvidløg, nødder eller ingefær, mens den brede klinge gør det nemt og sikkert at samle dine hakkede ingredienser op og overføre dem til en skål eller pande. Skaftet er fremstillet i sort pakkatræ, der giver et sikkert og komfortabelt greb. Den skjulte fuld tang-konstruktion sikrer perfekt balance og øget holdbarhed.
Kniven leveres med en bambus saya (klingeskede) til sikker opbevaring og beskyttelse, og den er dækket af en livstidsgaranti, der understreger kvaliteten og håndværket bag dette produkt.
Produktets højdepunkter:
- Håndlavet hakkekniv med 19 cm Damascus-stålklinge
- Forged med 67 lag stål omkring en AUS-10 højkulstof rustfri stålkerne
- HRC hårdhed: HRC 61 +/- 1 for overlegen skarphed og kantholbarhed
- Hamret "Tsuchime" overflade reducerer friktion og madklæbning
- Sort pakkatræ skaft med skjult fuld tang for optimal balance
- Vægt: 339g – perfekt afbalanceret til komfortabel brug
- Rustfri konstruktion med høj modstandsdygtighed mod oksidering
- 2,5 mm tynd klinge til præcise snit uden at knuse maden
- Inkluderer bambus saya (klingeskede) til sikker opbevaring
- Livstidsgaranti på håndværk og materialer
- Længde: 19 cm, Højde: 2,4 cm
- Materiale: Pakkatræ og AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold
Leverandørvarenr.:
KT-SG-009-D