Kokkeknive
Det unikke hammerslagsmønster på knivbladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også en praktisk funktion, da det reducerer friktionen og forhindrer madvarer i at klæbe til bladet under tilberedning. Den trelagede konstruktion med en kerne af det exceptionelle VG10 stål fra Takefu Steel Mill giver kniven en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed.
Det elegante håndtag i mørkt pakkatræ - en kombination af japansk bøgetræ og harpiks presset under højt tryk - giver et sikkert greb og lang holdbarhed. Den dekorative endekappe med Yaxells kanji-logo fuldender knivens raffinerede udseende.
Centrale funktioner:
- Fremstillet i Japan efter mere end 800 år gamle traditioner
- 20 cm kokkekniv ideel til professionelle og entusiastiske hjemmekokke
- Trelagskonstruktion med VG10 stålkerne for optimal skarphed
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Hammerslagsmønster der reducerer friktion under madlavning
- Slebet i 15° vinkel på hver side for præcis skæreevne
- Holdbart håndtag i lamineret japansk bøgetræ (pakkawood)
- Elegant endekappe med Yaxells signaturlogo
Yaxell har siden 1932 været en førende producent af køkkenknive, der anvendes af topkokke verden over, herunder i Danmark. For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven bør opbevares på et tørt sted og må aldrig komme i opvaskemaskinen.
Ved regelmæssig vedligeholdelse med en Yaxell knivskærper sikres knivens optimale skæreevne gennem mange års brug, hvilket gør denne kokkekniv til en værdifuld investering for enhver, der værdsætter kvalitetsredskaber i køkkenet.
Beskrivelse
Yaxell TAISHI Kokkekniv 20 cm er et stykke japansk knivskunst, der forener århundreder af traditionelt håndværk med moderne teknologi. Denne prisbelønnede kokkekniv repræsenterer det ypperste inden for japansk knivproduktion og er designet til at imødekomme selv de mest krævende kokke og madentusiaster.Det unikke hammerslagsmønster på knivbladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også en praktisk funktion, da det reducerer friktionen og forhindrer madvarer i at klæbe til bladet under tilberedning. Den trelagede konstruktion med en kerne af det exceptionelle VG10 stål fra Takefu Steel Mill giver kniven en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed.
Det elegante håndtag i mørkt pakkatræ - en kombination af japansk bøgetræ og harpiks presset under højt tryk - giver et sikkert greb og lang holdbarhed. Den dekorative endekappe med Yaxells kanji-logo fuldender knivens raffinerede udseende.
Centrale funktioner:
- Fremstillet i Japan efter mere end 800 år gamle traditioner
- 20 cm kokkekniv ideel til professionelle og entusiastiske hjemmekokke
- Trelagskonstruktion med VG10 stålkerne for optimal skarphed
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Hammerslagsmønster der reducerer friktion under madlavning
- Slebet i 15° vinkel på hver side for præcis skæreevne
- Holdbart håndtag i lamineret japansk bøgetræ (pakkawood)
- Elegant endekappe med Yaxells signaturlogo
Yaxell har siden 1932 været en førende producent af køkkenknive, der anvendes af topkokke verden over, herunder i Danmark. For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven bør opbevares på et tørt sted og må aldrig komme i opvaskemaskinen.
Ved regelmæssig vedligeholdelse med en Yaxell knivskærper sikres knivens optimale skæreevne gennem mange års brug, hvilket gør denne kokkekniv til en værdifuld investering for enhver, der værdsætter kvalitetsredskaber i køkkenet.
Leverandørvarenr.:
34700