Valg af pande

Man kan ikke undvære en stegepande i et køkken. Det er et essentielt værktøj i den daglige madlavning, derfor er kvaliteten afgørende for kvaliteten af din mad. En god pande kan være mange ting, og markedet er dækket med et hav af stegepanger, sauterpander og støbejerns pander. I sin enkelthed handler det i virkeligheden om, hvad du fortrækker at bruge. Om du vil have slip let belægning eller en traditionel stålpande. Eva Solo har et stort udvalg af pander der dækker dine behov.

Stegepande fra Eva Solo 

Eva Trio stegepander, findes både med og uden belægning. En stegepande med belægning sikre dig at maden ikke brænder på, og du er fri for at bruge fedtstof. En fordel er også, at du slipper for den det store rengørings arbejde efter brug. Der er også fordele ved at vælge en pande uden belægning, da du får en pande der ikke er til at slide op. Det kræver en kyndig hånd, og at man tilegner sig kendskab til råvarens tilberednings metode. Med et par ganges madlavning, har du hurtigt tilegnet dig en god fornemmelse af tilberednings formerne, også har du en pande i mange år frem. Vi anbefaler altid at du har en pande til hver sit formål. En pande med slip-let belægning er god til råvare som hurtigt reagere på varmen, og derfor hænger fast, som æg og fisk. Til bøffer, vil en stålpande være god, da du kan skrue helt op for varmen!  

Sauterpander fra Eva Solo

Eva Solo har også et stort udvalg af Sauterpander, for nogle er en sauterpande et ligeså uundværlig redskab i et køkken som en stegepande. En sauterpande er nemlig god til hurtige retter, der skal have meget høj varme. Sauterpandens høje sider og store overflader, er med til at fordele varmen og væsken i gryden. Det gør sauterpanden særdeles egnet til brasseret retter, og den gode gamle gryderet.

Vedligeholdelse af dine pander

Det er en gammel skrøne at man ikke kan bruge sulfat, altså opvaske middel til rengøring af pander. Det er vigtigt at man hver gang, en pande har været i brug, vasker den af i et rengøringsmiddel, som er effektivt mod fedt, hvilket almindelig opvaske sæbe er. Da fedtet fra madlavningen faktisk kan gå ind og ødelægge stålet eller din slip-let belægningen, med det syre fedtet danner ved ældning. Det er klart at din belægning ikke kan tåle stålredskaber, derfor skal du bruge en helt almindelig opvaske børste eller nylon svamp, som du med stor sansynlighed allerede har i dit køkken. 

Her på hjem.dk finder du et stort udvalg af pander, sauterpander, stegepander, jernpander. Alle fra Eva Solo. Klik dem hjem her på siden.