Mortere

Lav dine egne krydderiblandinger med en morter

En morter er et uundværligt redskab, hvis du vil lave dine egne krydderiblandinger. Der er selvfølgelig masser af lækre krydderiblandinger på hylderne i supermarkedet, men hvorfor ikke lave dine egne, hvor du har helt styr på ingredienserne?

Er du til Indisk mad, kan du fx prøve at lave din egen Garam Masala, som smager skønt sammen med kylling. Garam Masala er sammensat af spidskommen, sorte peberkorn, kanel, koriander, kardemomme, nelliker og laurbærblade og du kan sagtens lave det selv.

En anden krydderiblanding, du sagtens kan lave selv, er karry. Mange tror fejlagtigt, at karry er et krydderi, men karry er faktisk også en krydderiblanding. Den består typisk af 10-20 forskellige krydderier, som blandes sammen i en morter for den bedste aroma. Karry går også godt med kylling og er ligeledes meget brugt i det indiske køkken.

Find din nye morter på hjem.dk

Morteren er et meget gammelt køkkenredskab og den fås derfor i mange forskellige udgaver, hvor en del af dem er af sten eller porcelæn. Der er dog også lavet mere moderne udgaver, som passer bedre ind i det moderne hvidskurede køkken.

Ønsker du en klassisk morter i sten, skal du gå efter mærkerne Funktion eller Jamie Oliver. Disse mortere er meget robuste og kan holde til at blande mange forskellige krydderiblandinger over mange år. Ønsker du en robust morter med et lidt retro udseende, skal du i stedet kigge efter Le Creuset. De laver flotte mortere i porcelæn inspireret af retro tendensen. Disse mortere kan også holde til en del og pynter samtidig ganske godt i det moderne køkken.

Vil du gerne have en morter i et ultra moderne look? Her skal du i stedet kigge efter Eva Solo, som har designet den moderne udgave af morteren med et klassisk sort/hvid tema. Hvad end du er til det klassiske, det retro eller det moderne, har vi en morter til dig på hjem.dk.