MIYABI 7000D ex ZJM Santoku Kniv 18 cm

Beskrivelse

Det æstetiske håndværk og den høje kvalitet af Santoku kniven fra Miyabi 7000D serien har imponeret både professionelle kokke og ambitiøse amatørkokke. Dens ualmindeligt skarpe Honbazuke finslibning gør den ideel til at skære fisk, kød og enhver form for grøntsager med præcision og effektivitet. Alle knive er udsmykket med et unikt damaskdesign og kan bruges til tilberedning af autentiske japanske specialiteter og andre retter, som uden tvivl vil blive omdrejningspunktet ved enhver sammenkomst. Bladet er finslebet ved håndkraft, hvilket gør det utrolig skarpt og gør, at det kan bruges til både simple og mere udfordrende skæreteknikker.

Bladet er lavet af 65 lag hårdt, rustfrit stål for exceptionel skæreevne, hvor midten af bladet indeholder en kulstofstålkerne, som er indkapslet af de resterende 64 stållag. CRYODUR® bladet gennemgår desuden en omfangsrig ishærdningsproces. Denne proces giver ikke blot kniven en mere poleret finish, men gør den også slidstærk, selv ved regelmæssig brug. Det traditionelle D-formede skaft af Micarta er imponerende stabilt og let at vedligeholde, og dets exceptionelle balance sikrer utrætteligt skærearbejde. Tilsæt et strejf af professionalisme og komfort til din madlavning med Santoku kniven fra Miyabi.
Bladkerne lavet af CMV60 stål indlejret i 64 lag rustfrit stål: Dette stål er særdeles hårdt og robust, hvilket danner grundlaget for fremragende skarphed og skæreevne. Hårdhed på 60 Rockwell.
CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.
Traditionelt skaft i “D-form” med unikt design for perfekt balance og utrættelig skæring.
Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed.
Robust og rengøringsvenligt skaft af Micarta i elegant trælook lavet af flerlagslærred- og kunstharpiksmateriale kombineret med rustfrit stål.