Kokkeknive
Kniven har et skaft lavet af Micarta, et materiale af lærred og kunstharpiks, hvilket gør kniven nem at føre og let at bruge. Det D-formede skaft er velafbalanceret og ligger godt i hånden for maksimal kontrol under knivføringen.
Den vigtigste del af enhver Gyutoh kniv er dens blad, som er lavet af 64 lag af forskellige typer stål, indkapslende en hård CMV60 stålkerne. Resultatet af denne proces er CRYODUR® bladet, et usædvanligt skarpt blad, som bevarer sin skæreevne. Bladet færdigbehandles ved anvendelse af den specielle ZWILLING ishærdningsteknik og deraf navnet CRYODUR®. Denne teknik giver bladet en hårdhed på omkring 60 Rockwell, samtidig med at den gør bladet fleksibelt. Den skarpe Honbazuke finslibning på begge sider af bladet frembringer et særdeles præcist skær.
Bladkerne lavet af CMV60 stål indlejret i 64 lag rustfrit stål: Dette stål er særdeles hårdt og robust, hvilket danner grundlaget for fremragende skarphed og skæreevne. Hårdhed på 60 Rockwell.
CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.
Autentisk japansk bladprofil
Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed.
Dimensionalt stabilt, traditionelt “D-formet” skaft af Micarta for perfekt balance, optimal kontrol og utrættelig skæring under alle skæreteknikker. Overlegent sort, trælignende udseende med rustfrit stål af høj kvalitet.
Produktet er udsolgt eller udgået og kan derfor ikke bestilles
Se alle produkter i Kokkeknive
Beskrivelse
Gyutoh kniven fra Miyabi 5000DP serien har et bredt, spidst blad med en udsøgt skarphed, hvilket gør den perfekt til udskæring af kød eller fisk og til at snitte større grøntsager uden besvær. Hver kniv er unik takket være det smukke og enestående damaskdesign mønster, som løber langs det 24 cm lange blad.Kniven har et skaft lavet af Micarta, et materiale af lærred og kunstharpiks, hvilket gør kniven nem at føre og let at bruge. Det D-formede skaft er velafbalanceret og ligger godt i hånden for maksimal kontrol under knivføringen.
Den vigtigste del af enhver Gyutoh kniv er dens blad, som er lavet af 64 lag af forskellige typer stål, indkapslende en hård CMV60 stålkerne. Resultatet af denne proces er CRYODUR® bladet, et usædvanligt skarpt blad, som bevarer sin skæreevne. Bladet færdigbehandles ved anvendelse af den specielle ZWILLING ishærdningsteknik og deraf navnet CRYODUR®. Denne teknik giver bladet en hårdhed på omkring 60 Rockwell, samtidig med at den gør bladet fleksibelt. Den skarpe Honbazuke finslibning på begge sider af bladet frembringer et særdeles præcist skær.
Bladkerne lavet af CMV60 stål indlejret i 64 lag rustfrit stål: Dette stål er særdeles hårdt og robust, hvilket danner grundlaget for fremragende skarphed og skæreevne. Hårdhed på 60 Rockwell.
CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.
Autentisk japansk bladprofil
Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed.
Dimensionalt stabilt, traditionelt “D-formet” skaft af Micarta for perfekt balance, optimal kontrol og utrættelig skæring under alle skæreteknikker. Overlegent sort, trælignende udseende med rustfrit stål af høj kvalitet.
Leverandørvarenr.:
34183-241-0