Universalkniv
Denne 12 cm universalkniv fra japanske Yaxell's prisvindende TAISHI-serie repræsenterer det ypperste inden for japansk knivhåndværk. Med sine skarpe linjer og exceptionelle skæreegenskaber er denne kniv det perfekte værktøj til de mindre og mere præcisionskrævende opgaver i køkkenet.
TAISHI-seriens karakteristiske hammerslåede overflade på bladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også en praktisk funktion, da den forhindrer madvarer i at klæbe til knivbladet under brug. Den unikke konstruktion med 3 lag stål og en kerne af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill giver kniven en imponerende hårdhed på op til 61 på Rockwell-skalaen - en kvalitet der sikrer langvarig skarphed og præcision.
Det ergonomiske håndtag i mørkt pakkatræ (lamineret japansk bøgetræ) kombinerer naturens skønhed med moderne teknologi, hvor træ og plastik er presset sammen under højt tryk for at skabe et ekstremt slidstærkt materiale. Den elegante endekappe med Yaxells kanji-logo fuldender knivens sofistikerede design.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med traditionel japansk smedemetode med hammerslået overflade
- 3-lags stålkonstruktion med VG10 stålkerne for optimal skarphed
- Hårdhed på op til 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Slebet i 15° vinkel på hver side for exceptionel skæreevne
- Håndtag i slidstærkt pakkatræ med elegant endekappe
- Ideel til præcise skæreopgaver i køkkenet
Yaxell har siden 1932 været en toneangivende producent af køkkenknive, der anvendes af professionelle kokke verden over. Hver kniv er resultatet af mere end 800 års japansk knivtradition og håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven tåler ikke maskinopvask. Vedligeholdelse kan nemt udføres med en Yaxell knivskærper, som er specielt designet til at bibeholde knivens optimale skær.
Beskrivelse
Yaxell TAISHI Universalkniv 12 cm - japansk præcision i dit køkkenDenne 12 cm universalkniv fra japanske Yaxell's prisvindende TAISHI-serie repræsenterer det ypperste inden for japansk knivhåndværk. Med sine skarpe linjer og exceptionelle skæreegenskaber er denne kniv det perfekte værktøj til de mindre og mere præcisionskrævende opgaver i køkkenet.
TAISHI-seriens karakteristiske hammerslåede overflade på bladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også en praktisk funktion, da den forhindrer madvarer i at klæbe til knivbladet under brug. Den unikke konstruktion med 3 lag stål og en kerne af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill giver kniven en imponerende hårdhed på op til 61 på Rockwell-skalaen - en kvalitet der sikrer langvarig skarphed og præcision.
Det ergonomiske håndtag i mørkt pakkatræ (lamineret japansk bøgetræ) kombinerer naturens skønhed med moderne teknologi, hvor træ og plastik er presset sammen under højt tryk for at skabe et ekstremt slidstærkt materiale. Den elegante endekappe med Yaxells kanji-logo fuldender knivens sofistikerede design.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med traditionel japansk smedemetode med hammerslået overflade
- 3-lags stålkonstruktion med VG10 stålkerne for optimal skarphed
- Hårdhed på op til 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Slebet i 15° vinkel på hver side for exceptionel skæreevne
- Håndtag i slidstærkt pakkatræ med elegant endekappe
- Ideel til præcise skæreopgaver i køkkenet
Yaxell har siden 1932 været en toneangivende producent af køkkenknive, der anvendes af professionelle kokke verden over. Hver kniv er resultatet af mere end 800 års japansk knivtradition og håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven tåler ikke maskinopvask. Vedligeholdelse kan nemt udføres med en Yaxell knivskærper, som er specielt designet til at bibeholde knivens optimale skær.
Leverandørvarenr.:
34702