MIYABI 7000D ex ZJM Urtekniv Kudamono 9 cm

Beskrivelse

Kudamono fra Miyabi 7000D serien er en anvendelig, højkvalitets tilføjelse til dit køkken, en kniv som har overbevist både hobbykokke og professionelle restauratører med sin kvalitet og anvendelsesmuligheder. Bladet, med den utrolig skarpe Honbazuke finish, er specifikt beregnet til effektivt og grundigt at rengøre og hakke frugt og grøntsager. Den autentiske japanske bladprofil kombineret med skaftets japanske D-form er en vindende kombination. Resultatet: En multifunktionel grøntsagskniv med et godt greb, som er praktisk til alle konventionelle skæreopgaver. Det afbalancerede skaft forhindrer desuden træthed i hånden under skæring.

Robust flerkomponentsstål, bestående af kobolt, molybdæn og vanadium i kernen og omgivet af 64 lag rustfrit stål, hjælper knivbladet med at opnå en hårdhed på 60 Rockwell. Alle Miyabi knive er givet deres skarpe finish igennem traditionel japansk Honbazuke finslibning, som særdeles erfarne smedemestre omhyggeligt udfører ved håndkraft med en fin slibesten.
Med den alsidige Kudamono fra Miyabi 7000D serien udstyrer du ikke kun dit køkken med et højkvalitets skæreværktøj, men du kan også nyde den ypperste komfort under hakning eller snitning af frugt eller grøntsager.
Bladkerne lavet af CMV60 stål indlejret i 64 lag rustfrit stål: Dette stål er særdeles hårdt og robust, hvilket danner grundlaget for fremragende skarphed og skæreevne. Hårdhed på 60 Rockwell.
CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.
Traditionelt skaft i “D-form” med unikt design for perfekt balance og utrættelig skæring.
Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed.
Robust og rengøringsvenligt skaft af Micarta i elegant trælook lavet af flerlagslærred- og kunstharpiksmateriale kombineret med rustfrit stål.