Knivsæt
Dette eksklusive knivsæt er fremstillet med den traditionelle hammerslåede teknik, der ikke blot giver knivene deres karakteristiske udseende, men også en praktisk fordel: madvarerne glider lettere af knivbladet under tilberedningen. Den unikke konstruktion med tre lag damaceret stål sikrer optimal skarphed og holdbarhed. Kernen består af det legendariske japanske VG10 stål, der er omsluttet af lag af skiftende hårdt og blødt rustfrit stål, hvilket resulterer i en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen.
Håndtagene er fremstillet af det innovative Micarta-materiale - en sofistikeret blanding af hør og harpiks. Dette materiale kombinerer træets æstetik og behagelige greb med plastens hygiejniske egenskaber. De to rustfrie nitter sikrer en solid forbindelse mellem blad og håndtag, hvilket eliminerer et almindeligt problem ved mange køkkenknive: åbninger mellem håndtag og stål.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med traditionel japansk hammerslået teknik
- Tre lag damaceret stål med VG10 stålkerne
- Exceptionel hårdhed på 61 HRC (Rockwell-skalaen)
- Holdbart Micarta-håndtag med træets æstetik og plastens hygiejniske egenskaber
- To rustfrie nitter for optimal holdbarhed
- Sættet indeholder: 20 cm kokkekniv og 12 cm universalkniv
Yaxell har siden 1932 været blandt verdens førende producenter af professionelle køkkenknive, der anvendes af topkokke globalt, herunder i Danmark. Hver kniv er resultatet af en mere end 800 år gammel japansk tradition og repræsenterer håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivenes exceptionelle kvalitet anbefales det at rengøre dem i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre dem grundigt. Opbevar dem på et tørt sted og undgå maskinopvask. Vedligehold skæret med en Yaxell knivskærper, der er specialdesignet til formålet, men som også kan anvendes til andre knivmærker.
Beskrivelse
Yaxell TSUCHIMON Knivsæt bringer japansk knivkunst til dit køkken med to essentielle knive - en 20 cm kokkekniv og en 12 cm universalkniv. Dette sæt repræsenterer den ypperste kvalitet inden for japansk knivhåndværk, hvor tradition og innovation mødes i perfekt harmoni.Dette eksklusive knivsæt er fremstillet med den traditionelle hammerslåede teknik, der ikke blot giver knivene deres karakteristiske udseende, men også en praktisk fordel: madvarerne glider lettere af knivbladet under tilberedningen. Den unikke konstruktion med tre lag damaceret stål sikrer optimal skarphed og holdbarhed. Kernen består af det legendariske japanske VG10 stål, der er omsluttet af lag af skiftende hårdt og blødt rustfrit stål, hvilket resulterer i en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen.
Håndtagene er fremstillet af det innovative Micarta-materiale - en sofistikeret blanding af hør og harpiks. Dette materiale kombinerer træets æstetik og behagelige greb med plastens hygiejniske egenskaber. De to rustfrie nitter sikrer en solid forbindelse mellem blad og håndtag, hvilket eliminerer et almindeligt problem ved mange køkkenknive: åbninger mellem håndtag og stål.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med traditionel japansk hammerslået teknik
- Tre lag damaceret stål med VG10 stålkerne
- Exceptionel hårdhed på 61 HRC (Rockwell-skalaen)
- Holdbart Micarta-håndtag med træets æstetik og plastens hygiejniske egenskaber
- To rustfrie nitter for optimal holdbarhed
- Sættet indeholder: 20 cm kokkekniv og 12 cm universalkniv
Yaxell har siden 1932 været blandt verdens førende producenter af professionelle køkkenknive, der anvendes af topkokke globalt, herunder i Danmark. Hver kniv er resultatet af en mere end 800 år gammel japansk tradition og repræsenterer håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivenes exceptionelle kvalitet anbefales det at rengøre dem i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre dem grundigt. Opbevar dem på et tørt sted og undgå maskinopvask. Vedligehold skæret med en Yaxell knivskærper, der er specialdesignet til formålet, men som også kan anvendes til andre knivmærker.
Leverandørvarenr.:
36751