Knivsæt
Den revolutionerende konstruktion med hele 161 lag stål omkring en kerne af det ekstremt hårde SG2 pulverstål har resulteret i knive med en hidtil uset hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen. Denne exceptionelle hårdhed sikrer ikke blot en overlegen skarphed, men også en enestående skæreevne, der holder betydeligt længere end konventionelle knive.
Håndtagene er fremstillet af Yaxells specialudviklede Micarta-materiale - en innovativ blanding af hør og harpiks, der både ligner og føles som træ, men har plastens hygiejniske egenskaber. Den gennemtænkte konstruktion eliminerer problematiske mellemrum mellem håndtag og klinge, hvor bakterier ellers kan samle sig. De tre rustfrie nitter sikrer optimal holdbarhed og balance under brug.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med 161 lag stål omkring en SG2 pulverstålskerne
- Exceptionel hårdhed på 63 HRC på Rockwell-skalaen
- Håndtag i sort/rødt Micarta-materiale, der kombinerer træets æstetik med plastens hygiejne
- Monteret med tre rustfrie nitter for maksimal holdbarhed
- Sættet indeholder en 17 cm santokukniv og en 12 cm universalkniv
- Produceret i Japan efter mere end 800 år gamle traditioner
For at bevare knivenes exceptionelle egenskaber anbefales det at vedligeholde dem med en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder. Rengør altid knivene i hånden umiddelbart efter brug med lunkent vand, og tør dem grundigt. Opbevar dem tørt og undgå maskinopvask, da dette kan beskadige både æg og håndtag.
Siden 1932 har Yaxell Japan været førende inden for produktion af køkkenknive i verdensklasse, og deres produkter anvendes i dag af professionelle kokke verden over. Med SUPER GOU-serien har Yaxell endnu engang sat nye standarder for, hvad der er muligt inden for knivsproduktion.
Beskrivelse
Yaxell SUPER GOU Knivsæt 2 stk. 17/12 cm repræsenterer japansk knivskunst på sit allerhøjeste niveau. Dette eksklusive sæt kombinerer århundreders traditionelt håndværk med moderne teknologi for at skabe nogle af verdens skarpeste og mest holdbare køkkenknive. Sættet består af en alsidig 17 cm santokukniv og en præcis 12 cm universalkniv - begge uundværlige redskaber for enhver madentusiast.Den revolutionerende konstruktion med hele 161 lag stål omkring en kerne af det ekstremt hårde SG2 pulverstål har resulteret i knive med en hidtil uset hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen. Denne exceptionelle hårdhed sikrer ikke blot en overlegen skarphed, men også en enestående skæreevne, der holder betydeligt længere end konventionelle knive.
Håndtagene er fremstillet af Yaxells specialudviklede Micarta-materiale - en innovativ blanding af hør og harpiks, der både ligner og føles som træ, men har plastens hygiejniske egenskaber. Den gennemtænkte konstruktion eliminerer problematiske mellemrum mellem håndtag og klinge, hvor bakterier ellers kan samle sig. De tre rustfrie nitter sikrer optimal holdbarhed og balance under brug.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med 161 lag stål omkring en SG2 pulverstålskerne
- Exceptionel hårdhed på 63 HRC på Rockwell-skalaen
- Håndtag i sort/rødt Micarta-materiale, der kombinerer træets æstetik med plastens hygiejne
- Monteret med tre rustfrie nitter for maksimal holdbarhed
- Sættet indeholder en 17 cm santokukniv og en 12 cm universalkniv
- Produceret i Japan efter mere end 800 år gamle traditioner
For at bevare knivenes exceptionelle egenskaber anbefales det at vedligeholde dem med en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder. Rengør altid knivene i hånden umiddelbart efter brug med lunkent vand, og tør dem grundigt. Opbevar dem tørt og undgå maskinopvask, da dette kan beskadige både æg og håndtag.
Siden 1932 har Yaxell Japan været førende inden for produktion af køkkenknive i verdensklasse, og deres produkter anvendes i dag af professionelle kokke verden over. Med SUPER GOU-serien har Yaxell endnu engang sat nye standarder for, hvad der er muligt inden for knivsproduktion.
Leverandørvarenr.:
37150