Nakiri
Denne Nakiri kniv er primært udviklet til at hakke grøntsager og krydderurter med enestående præcision, men dens alsidighed gør den også velegnet til kødtilberedning. Det ultraskarpe Honbazuke-slebne blad med symmetrisk 19-graders vinkel sikrer en skærepræcision, der er sjælden at finde i almindelige køkkenknive.
Hvad der virkelig adskiller MIYABI 5000 MCD serien er den avancerede materialesammensætning. Bladets kerne er fremstillet af det eksklusive MicroCarbide pulverstål MC63, som er omgivet af ikke mindre end 100 lag af to forskellige typer rustfrit stål. Denne kombination skaber ikke blot det karakteristiske damaskusmønster, men bidrager også til knivens exceptionelle holdbarhed og skarphed.
Den innovative CRYODUR® ishærdningsproces, hvor bladet køles ned til -196°C, resulterer i en imponerende hårdhed på 63 Rockwell. Dette giver kniven en perfekt balance mellem robusthed og fleksibilitet, samtidig med at den bevarer sin skarpe æg selv efter langvarig brug.
Centrale funktioner:
- Bladkerne af MicroCarbide MC63 pulverstål omgivet af 100 lag specialstål
- CRYODUR® ishærdningsteknologi med exceptionel hårdhed på 63 Rockwell
- Autentisk japansk bladprofil med symmetrisk 19-graders slibning
- Ultraskarpt Honbazuke-slebet skær for overlegen skarphed
- Traditionelt D-formet skaft i Masurtræ med unikke åretegninger
- Perfekt vægtfordeling for optimal kontrol og præcision
Det lysebrune Masurtræsskaft danner en smuk kontrast til det blanke stål og giver kniven et elegant udtryk. Den traditionelle D-form ligger naturligt i hånden og sikrer et stabilt greb under selv de mest krævende skæreopgaver. Bemærk at træets åretegninger varierer fra kniv til kniv, hvilket gør hver MIYABI 5000 MCD Nakiri til et unikt stykke køkkenkunst.
Med en bladlængde på 170 mm og et skaft af højkvalitets birketræ er denne kniv ikke blot et funktionelt redskab, men også et stilfuldt statement i ethvert køkken, der værdsætter kvalitet og præcision.
Beskrivelse
MIYABI 5000 MCD Nakiri Kniven er en japansk mesterværk designet specifikt til præcision i køkkenet. Med sin 17 cm lange klinge repræsenterer denne kniv den perfekte balance mellem traditionelt japansk håndværk og moderne teknologi, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og madentusiaster.Denne Nakiri kniv er primært udviklet til at hakke grøntsager og krydderurter med enestående præcision, men dens alsidighed gør den også velegnet til kødtilberedning. Det ultraskarpe Honbazuke-slebne blad med symmetrisk 19-graders vinkel sikrer en skærepræcision, der er sjælden at finde i almindelige køkkenknive.
Hvad der virkelig adskiller MIYABI 5000 MCD serien er den avancerede materialesammensætning. Bladets kerne er fremstillet af det eksklusive MicroCarbide pulverstål MC63, som er omgivet af ikke mindre end 100 lag af to forskellige typer rustfrit stål. Denne kombination skaber ikke blot det karakteristiske damaskusmønster, men bidrager også til knivens exceptionelle holdbarhed og skarphed.
Den innovative CRYODUR® ishærdningsproces, hvor bladet køles ned til -196°C, resulterer i en imponerende hårdhed på 63 Rockwell. Dette giver kniven en perfekt balance mellem robusthed og fleksibilitet, samtidig med at den bevarer sin skarpe æg selv efter langvarig brug.
Centrale funktioner:
- Bladkerne af MicroCarbide MC63 pulverstål omgivet af 100 lag specialstål
- CRYODUR® ishærdningsteknologi med exceptionel hårdhed på 63 Rockwell
- Autentisk japansk bladprofil med symmetrisk 19-graders slibning
- Ultraskarpt Honbazuke-slebet skær for overlegen skarphed
- Traditionelt D-formet skaft i Masurtræ med unikke åretegninger
- Perfekt vægtfordeling for optimal kontrol og præcision
Det lysebrune Masurtræsskaft danner en smuk kontrast til det blanke stål og giver kniven et elegant udtryk. Den traditionelle D-form ligger naturligt i hånden og sikrer et stabilt greb under selv de mest krævende skæreopgaver. Bemærk at træets åretegninger varierer fra kniv til kniv, hvilket gør hver MIYABI 5000 MCD Nakiri til et unikt stykke køkkenkunst.
Med en bladlængde på 170 mm og et skaft af højkvalitets birketræ er denne kniv ikke blot et funktionelt redskab, men også et stilfuldt statement i ethvert køkken, der værdsætter kvalitet og præcision.
Leverandørvarenr.:
1002015