Shotoh
Det imponerende damaskdesign afslører knivens sjæl - en kerne bestående af hele 133 lag specialudviklet pulverstål, der sikrer en enestående skarphed og præcision i hvert eneste snit. Med en hårdhed på knap 67 på Rockwell-skalaen placerer denne Shotoh sig blandt markedets absolut hårdeste og skarpeste knive.
Miyabi har anvendt den avancerede CRYODUR® ishærdningsproces i fremstillingen, hvor stålet nedkøles til ekstreme temperaturer. Denne innovative metode forbedrer ikke blot knivens korrosionsbestandighed markant, men forlænger også dens levetid og vedligeholder skarpheden betydeligt længere end konventionelle knive.
Det elegante skaft i sort ahorn kompletterer knivens visuelle udtryk og ligger perfekt i hånden. Den ergonomiske udformning sikrer optimal balance og kontrol, selv ved de mest præcisionskrævende køkkenopgaver.
Centrale funktioner:
- Bladlængde på 90 mm - ideel til detaljearbejde og præcisionsskæring
- Exceptionel hårdhed på knap 67 Rockwell for overlegen skarphed
- 133 lag damaskstål i betagende mønster
- CRYODUR® ishærdningsproces for maksimal holdbarhed
- Luksuriøst skaft i sort ahorn for optimal håndtering
- Fremstillet af japanske knivmestre med århundreders tradition
Shotoh kniven er perfekt til detaljeret skæringsarbejde, hvor præcision er afgørende - fra at trimme kød og filetere fisk til at skære fine grøntsager og urter. Den repræsenterer en perfekt kombination af traditionelt japansk håndværk og moderne teknologi, der vil løfte enhver madlavningsoplevelse til nye højder.
Beskrivelse
Shotoh kniven fra MIYABI 5000MCD 67 serien repræsenterer japansk knivkunst i sin mest raffinerede form. Denne kompakte 9 cm kniv kombinerer exceptionel funktionalitet med betagende æstetik, hvilket gør den til et uundværligt redskab for både professionelle kokke og madentusiaster med sans for kvalitet.Det imponerende damaskdesign afslører knivens sjæl - en kerne bestående af hele 133 lag specialudviklet pulverstål, der sikrer en enestående skarphed og præcision i hvert eneste snit. Med en hårdhed på knap 67 på Rockwell-skalaen placerer denne Shotoh sig blandt markedets absolut hårdeste og skarpeste knive.
Miyabi har anvendt den avancerede CRYODUR® ishærdningsproces i fremstillingen, hvor stålet nedkøles til ekstreme temperaturer. Denne innovative metode forbedrer ikke blot knivens korrosionsbestandighed markant, men forlænger også dens levetid og vedligeholder skarpheden betydeligt længere end konventionelle knive.
Det elegante skaft i sort ahorn kompletterer knivens visuelle udtryk og ligger perfekt i hånden. Den ergonomiske udformning sikrer optimal balance og kontrol, selv ved de mest præcisionskrævende køkkenopgaver.
Centrale funktioner:
- Bladlængde på 90 mm - ideel til detaljearbejde og præcisionsskæring
- Exceptionel hårdhed på knap 67 Rockwell for overlegen skarphed
- 133 lag damaskstål i betagende mønster
- CRYODUR® ishærdningsproces for maksimal holdbarhed
- Luksuriøst skaft i sort ahorn for optimal håndtering
- Fremstillet af japanske knivmestre med århundreders tradition
Shotoh kniven er perfekt til detaljeret skæringsarbejde, hvor præcision er afgørende - fra at trimme kød og filetere fisk til at skære fine grøntsager og urter. Den repræsenterer en perfekt kombination af traditionelt japansk håndværk og moderne teknologi, der vil løfte enhver madlavningsoplevelse til nye højder.
Leverandørvarenr.:
1019501