Nakiri
Den imponerende klinge består af hele 69 lag stål - en sofistikeret konstruktion med en kerne af hårdt VG-10 stål omgivet af 34 lag skiftende blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Denne unikke sammensætning giver kniven en exceptionel holdbarhed og en skarphed, der holder længe. Den højglanspolerede overflade fremhæver det smukke damascerede mønster, der dannes af de mange stållag, og giver kniven et distinkt og elegant udseende.
Nakirikniven, der traditionelt bruges af professionelle kokke, er perfekt til præcis håndtering af grøntsager og urter med sin lige klinge og skarpe æg. Med en hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen opnår denne kniv den ideelle balance mellem skarphed og holdbarhed.
Det sorte Micarta-håndtag kombinerer æstetik med funktionalitet. Dette innovative materiale, fremstillet af hør og harpiks, ligner og føles som træ, men har plastens hygiejniske egenskaber. Håndtaget er monteret med to rustfrie nitter, der sikrer en solid forbindelse mellem klinge og håndtag - et ofte overset, men kritisk aspekt af kvalitetsknive.
Centrale funktioner:
- 69 lag damasceret stål med VG-10 stålkerne for optimal skarphed og holdbarhed
- Hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen - ideel for seriøse madentusiaster
- Sort Micarta-håndtag der kombinerer træets æstetik med plastens hygiejniske egenskaber
- Højglanspoleret klinge der fremhæver det smukke damascerede mønster
- Del af den prisbelønnede RAN-serie fra Yaxell - den mest vindende knivserie nogensinde
For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter anbefales håndvask i lunkent vand umiddelbart efter brug, grundig aftørring og opbevaring på et tørt sted. Kniven tåler ikke maskinopvask. Vedligeholdelse kan nemt udføres med en Yaxell knivskærper, der er specielt designet til at bevare knivens perfekte æg.
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive baseret på mere end 800 års japansk tradition - et håndværk der både er funktionelt og en æstetisk nydelse i køkkenet.
Beskrivelse
Yaxell RAN Nakiri Kniv 16,5 cm er et mesterstykke af japansk knivhåndværk, der bringer professionel køkkenkvalitet direkte ind i dit hjem. Denne prisbelønnede nakirikniv fra Yaxell repræsenterer en perfekt kombination af tradition, innovation og funktionalitet, der vil transformere din madlavningsoplevelse.Den imponerende klinge består af hele 69 lag stål - en sofistikeret konstruktion med en kerne af hårdt VG-10 stål omgivet af 34 lag skiftende blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Denne unikke sammensætning giver kniven en exceptionel holdbarhed og en skarphed, der holder længe. Den højglanspolerede overflade fremhæver det smukke damascerede mønster, der dannes af de mange stållag, og giver kniven et distinkt og elegant udseende.
Nakirikniven, der traditionelt bruges af professionelle kokke, er perfekt til præcis håndtering af grøntsager og urter med sin lige klinge og skarpe æg. Med en hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen opnår denne kniv den ideelle balance mellem skarphed og holdbarhed.
Det sorte Micarta-håndtag kombinerer æstetik med funktionalitet. Dette innovative materiale, fremstillet af hør og harpiks, ligner og føles som træ, men har plastens hygiejniske egenskaber. Håndtaget er monteret med to rustfrie nitter, der sikrer en solid forbindelse mellem klinge og håndtag - et ofte overset, men kritisk aspekt af kvalitetsknive.
Centrale funktioner:
- 69 lag damasceret stål med VG-10 stålkerne for optimal skarphed og holdbarhed
- Hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen - ideel for seriøse madentusiaster
- Sort Micarta-håndtag der kombinerer træets æstetik med plastens hygiejniske egenskaber
- Højglanspoleret klinge der fremhæver det smukke damascerede mønster
- Del af den prisbelønnede RAN-serie fra Yaxell - den mest vindende knivserie nogensinde
For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter anbefales håndvask i lunkent vand umiddelbart efter brug, grundig aftørring og opbevaring på et tørt sted. Kniven tåler ikke maskinopvask. Vedligeholdelse kan nemt udføres med en Yaxell knivskærper, der er specielt designet til at bevare knivens perfekte æg.
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive baseret på mere end 800 års japansk tradition - et håndværk der både er funktionelt og en æstetisk nydelse i køkkenet.
Leverandørvarenr.:
36044