Urteknive & Grøntsagsknive
Denne elegante urtekniv fra prisbelønnede Yaxell Japan repræsenterer det ypperste inden for knivhåndværk. Med sine blot 10 cm er denne urtekniv det perfekte redskab til præcisionsarbejde i køkkenet - hvad enten du skal hakke urter, skære små grøntsager eller udføre detaljerede snit, som kræver absolut kontrol.
Yaxell RAN-serien er ikke uden grund den mest vindende knivserie nogensinde. Urtekniven er et sandt mesterstykke af japansk smedekunst med hele 69 lag damasceret stål. Opbygningen består af en kerne af det exceptionelle VG-10 stål, omgivet af 34 lag skiftende blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Denne unikke konstruktion sikrer ikke blot en imponerende skarphed, men også en holdbarhed der overgår almindelige køkkenknive.
Med en hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen rammer kniven det perfekte balancepunkt for professionelle kokke og passionerede madlavningsentusiaster. Den højglanspolerede klinge fremhæver de mange stållag i et smukt, bølgende mønster, der gør hver kniv til et unikt kunstværk.
Centrale funktioner:
- 69 lag damasceret stål med VG-10 stålkerne for optimal skarphed og holdbarhed
- Hårdhed på 61 HRC - ideelt for præcisionsarbejde i køkkenet
- Håndtag i sort Micarta (hør og harpiks) der føles som træ men er hygiejnisk som plast
- Monteret med to rustfrie nitter for maksimal stabilitet
- Fremstillet efter 800 år gamle japanske traditioner
- Designet specifikt til urtearbejde og fine snit
Håndtaget er fremstillet af sort Micarta - et innovativt materiale der kombinerer hør og harpiks. Dette giver ikke blot et elegant udseende, men eliminerer også problemet med åbninger mellem håndtag og klinge, som ofte ses ved andre knive. Materialet er ekstremt hygiejnisk og tåler vand, hvilket gør det ideelt til køkkenbrug.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar den tørt og undgå maskinopvask. Vedligehold nemt skæret med en Yaxell knivskærper.
Siden 1932 har Yaxell været toneangivende inden for japanske køkkenknive, og denne urtekniv er et perfekt eksempel på, hvorfor verdens topkokke vælger netop dette mærke.
Beskrivelse
Yaxell RAN Urtekniv 10 cm - Japansk præcision i dit køkkenDenne elegante urtekniv fra prisbelønnede Yaxell Japan repræsenterer det ypperste inden for knivhåndværk. Med sine blot 10 cm er denne urtekniv det perfekte redskab til præcisionsarbejde i køkkenet - hvad enten du skal hakke urter, skære små grøntsager eller udføre detaljerede snit, som kræver absolut kontrol.
Yaxell RAN-serien er ikke uden grund den mest vindende knivserie nogensinde. Urtekniven er et sandt mesterstykke af japansk smedekunst med hele 69 lag damasceret stål. Opbygningen består af en kerne af det exceptionelle VG-10 stål, omgivet af 34 lag skiftende blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Denne unikke konstruktion sikrer ikke blot en imponerende skarphed, men også en holdbarhed der overgår almindelige køkkenknive.
Med en hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen rammer kniven det perfekte balancepunkt for professionelle kokke og passionerede madlavningsentusiaster. Den højglanspolerede klinge fremhæver de mange stållag i et smukt, bølgende mønster, der gør hver kniv til et unikt kunstværk.
Centrale funktioner:
- 69 lag damasceret stål med VG-10 stålkerne for optimal skarphed og holdbarhed
- Hårdhed på 61 HRC - ideelt for præcisionsarbejde i køkkenet
- Håndtag i sort Micarta (hør og harpiks) der føles som træ men er hygiejnisk som plast
- Monteret med to rustfrie nitter for maksimal stabilitet
- Fremstillet efter 800 år gamle japanske traditioner
- Designet specifikt til urtearbejde og fine snit
Håndtaget er fremstillet af sort Micarta - et innovativt materiale der kombinerer hør og harpiks. Dette giver ikke blot et elegant udseende, men eliminerer også problemet med åbninger mellem håndtag og klinge, som ofte ses ved andre knive. Materialet er ekstremt hygiejnisk og tåler vand, hvilket gør det ideelt til køkkenbrug.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar den tørt og undgå maskinopvask. Vedligehold nemt skæret med en Yaxell knivskærper.
Siden 1932 har Yaxell været toneangivende inden for japanske køkkenknive, og denne urtekniv er et perfekt eksempel på, hvorfor verdens topkokke vælger netop dette mærke.
Leverandørvarenr.:
36035