Santoku
Hjertet i denne MIYABI kniv er den exceptionelle bladkerne af MicroCarbide MC63 pulverstål, som er omhyggeligt indkapslet i ikke mindre end 100 lag stål. Denne avancerede konstruktion resulterer i en bemærkelsesværdig hårdhed på 63 Rockwell - en værdi der placerer kniven blandt de absolut hårdeste og mest holdbare køkkenknive på markedet.
Den japanske knivtradition kommer til udtryk gennem den autentiske bladprofil og det symmetriske blad med det ultraskarpe Honbazuke skær. MIYABI har yderligere forfinet kniven gennem CRYODUR® ishærdningsprocessen, som sikrer enestående skæreegenskaber, modstandsdygtighed mod korrosion og optimal fleksibilitet i bladet.
Håndtaget er fremstillet af smukt masurtræ med et traditionelt "D"-formet design, der giver et sikkert greb og optimal kontrol. Hvert håndtag har unikke årer, hvilket gør hver kniv til et individuelt kunstværk. Den perfekte balance mellem klinge og håndtag reducerer træthed i hånden, selv ved længere tids brug.
Centrale funktioner:
- Bladlængde på 180 mm, ideel til præcis håndtering af grøntsager
- MicroCarbide MC63 pulverstålskerne omgivet af 100 lag stål
- Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell for overlegen holdbarhed
- CRYODUR® ishærdningsteknologi for optimal skarphed og korrosionsbestandighed
- Autentisk japansk bladprofil med Honbazuke skær
- "D"-formet håndtag i masurbirk for ergonomisk komfort
- Unik "rocking" funktion der letter skærearbejdet
Beskrivelse
Japansk præcision møder vestlig ergonomi i MIYABI 5000 MCD Rocking Santoku kniven. Med sin 18 cm lange klinge tilbyder denne specialkniv en innovativ tilgang til madlavningen, særligt designet til at håndtere grøntsager med uovertruffen effektivitet. Den unikke "rocking" funktion giver dig mulighed for at anvende en vuggende skæreteknik, som gør det betydeligt lettere at håndtere store mængder ingredienser på skærebrættet.Hjertet i denne MIYABI kniv er den exceptionelle bladkerne af MicroCarbide MC63 pulverstål, som er omhyggeligt indkapslet i ikke mindre end 100 lag stål. Denne avancerede konstruktion resulterer i en bemærkelsesværdig hårdhed på 63 Rockwell - en værdi der placerer kniven blandt de absolut hårdeste og mest holdbare køkkenknive på markedet.
Den japanske knivtradition kommer til udtryk gennem den autentiske bladprofil og det symmetriske blad med det ultraskarpe Honbazuke skær. MIYABI har yderligere forfinet kniven gennem CRYODUR® ishærdningsprocessen, som sikrer enestående skæreegenskaber, modstandsdygtighed mod korrosion og optimal fleksibilitet i bladet.
Håndtaget er fremstillet af smukt masurtræ med et traditionelt "D"-formet design, der giver et sikkert greb og optimal kontrol. Hvert håndtag har unikke årer, hvilket gør hver kniv til et individuelt kunstværk. Den perfekte balance mellem klinge og håndtag reducerer træthed i hånden, selv ved længere tids brug.
Centrale funktioner:
- Bladlængde på 180 mm, ideel til præcis håndtering af grøntsager
- MicroCarbide MC63 pulverstålskerne omgivet af 100 lag stål
- Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell for overlegen holdbarhed
- CRYODUR® ishærdningsteknologi for optimal skarphed og korrosionsbestandighed
- Autentisk japansk bladprofil med Honbazuke skær
- "D"-formet håndtag i masurbirk for ergonomisk komfort
- Unik "rocking" funktion der letter skærearbejdet
Leverandørvarenr.:
1002025