Kokkeknive
Med en imponerende hårdhedsgrad på op til 63 HRC sikrer denne kokkekniv en skarphed, der holder sig bemærkelsesværdigt længe, selv ved intensiv brug. Det højglanspolerede blad fremhæver de smukke stållag i klingen og skaber et visuelt udtryk, der er lige så imponerende som knivens funktionalitet.
Det ergonomiske håndtag i sort og rød Micarta giver ikke blot et sikkert greb, men bidrager også til knivens overordnede hygiejne. Micarta-materialet, en innovativ blanding af hør og harpiks, eliminerer risikoen for åbninger mellem håndtag og stål - et ofte overset problem ved traditionelle kokkeknive. De tre rustfrie nitter sikrer optimal holdbarhed og stabilitet under brug.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålkerne for uovertruffen skarphed
- Ekstrem hårdhedsgrad på op til 63 HRC for langvarig skarphed
- Hygiejnisk Micarta-håndtag i sort og rød, der både ligner og føles som træ
- Perfekt balance og vægt for optimal håndtering af store kødstykker og rodfrugter
- Højglanspoleret klinge der fremhæver de smukke stållag
- Produceret efter 800 år gamle japanske traditioner
Denne 24 cm kokkekniv er kokkens mest alsidige redskab i køkkenet, ideel til at skære, hakke og snitte de fleste ingredienser. For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter anbefales håndvask i lunkent vand umiddelbart efter brug, grundig aftørring og opbevaring på et tørt sted. Kniven tåler ikke maskinopvask.
Siden 1932 har Yaxell Japan været toneangivende inden for produktionen af køkkenknive, der i dag anvendes af topkokke verden over. Med en Yaxell SUPER GOU i dit køkken får du ikke blot et funktionelt redskab, men et stykke japansk håndværkskunst, der forener århundreders tradition med moderne teknologi.
Beskrivelse
Yaxell SUPER GOU Kokkekniv 24 cm er et mesterværk af japansk knivkunst, der bringer professionel skarphed og elegance ind i dit køkken. Denne prisvindende kokkekniv repræsenterer det ypperste inden for japansk knivhåndværk med sin exceptionelle konstruktion af hele 161 lag stål. Knivens kerne består af det ekstremt hårde SG2 pulverstål, omgivet af lag af blødere, rustbestandigt stål, hvilket resulterer i en perfekt balance mellem holdbarhed og skarphed.Med en imponerende hårdhedsgrad på op til 63 HRC sikrer denne kokkekniv en skarphed, der holder sig bemærkelsesværdigt længe, selv ved intensiv brug. Det højglanspolerede blad fremhæver de smukke stållag i klingen og skaber et visuelt udtryk, der er lige så imponerende som knivens funktionalitet.
Det ergonomiske håndtag i sort og rød Micarta giver ikke blot et sikkert greb, men bidrager også til knivens overordnede hygiejne. Micarta-materialet, en innovativ blanding af hør og harpiks, eliminerer risikoen for åbninger mellem håndtag og stål - et ofte overset problem ved traditionelle kokkeknive. De tre rustfrie nitter sikrer optimal holdbarhed og stabilitet under brug.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålkerne for uovertruffen skarphed
- Ekstrem hårdhedsgrad på op til 63 HRC for langvarig skarphed
- Hygiejnisk Micarta-håndtag i sort og rød, der både ligner og føles som træ
- Perfekt balance og vægt for optimal håndtering af store kødstykker og rodfrugter
- Højglanspoleret klinge der fremhæver de smukke stållag
- Produceret efter 800 år gamle japanske traditioner
Denne 24 cm kokkekniv er kokkens mest alsidige redskab i køkkenet, ideel til at skære, hakke og snitte de fleste ingredienser. For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter anbefales håndvask i lunkent vand umiddelbart efter brug, grundig aftørring og opbevaring på et tørt sted. Kniven tåler ikke maskinopvask.
Siden 1932 har Yaxell Japan været toneangivende inden for produktionen af køkkenknive, der i dag anvendes af topkokke verden over. Med en Yaxell SUPER GOU i dit køkken får du ikke blot et funktionelt redskab, men et stykke japansk håndværkskunst, der forener århundreders tradition med moderne teknologi.
Leverandørvarenr.:
37141