Universalkniv
Det højglanspolerede knivblad fremhæver på elegant vis de mange stållag, der giver kniven dens karakteristiske udseende. Med en hårdhedsgrad på hele 63 HRC er denne kniv blandt de hårdeste på markedet, hvilket sikrer, at den bevarer sin exceptionelle skarphed gennem lang tids brug.
Håndtaget er fremstillet af sort og rød Micarta - et innovativt materiale, der kombinerer hør og harpiks. Dette giver ikke blot et æstetisk tiltalende udseende, men også en optimal hygiejnisk løsning, da materialet forhindrer åbninger mellem håndtag og stål. De tre rustfrie nitter sikrer maksimal holdbarhed og stabilitet under brug.
Universalkniven på 12 cm er ideel til præcisionsopgaver i køkkenet, hvor den større kokkekniv kan være for voldsom. Den er perfekt til at skære, snitte og hakke mindre ingredienser med stor nøjagtighed.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålskerne for optimal skarphed
- Ekstrem hårdhedsgrad på 63 HRC sikrer langvarig skarphed
- Hygiejnisk Micarta-håndtag i sort og rød med tre rustfrie nitter
- Højglanspoleret klinge der fremhæver de smukke stållag
- Ideel størrelse på 12 cm til præcise skæreopgaver
Vedligeholdelsen er enkel: Rengør kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, og tør den grundigt. For at bevare den optimale skarphed anbefales en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder. Bemærk at kniven ikke tåler maskinopvask.
Siden 1932 har Yaxell været førende inden for produktion af køkkenknive baseret på mere end 800 års japansk tradition. I dag anvendes disse eksklusive knive af topkokke verden over, inklusive i Danmark, og repræsenterer håndværk i verdensklasse.
Beskrivelse
Yaxell SUPER GOU Universalkniv 12 cm kombinerer japansk præcision med enestående skarphed i et kompakt format. Denne prisbelønnede universalkniv fra Yaxell er et mesterstykke af håndværk med sine imponerende 161 lag stål. Kernen består af det ekstremt hårde SG2 pulverstål, mens de omgivende lag er fremstillet af blødere, rustbestandigt stål, hvilket resulterer i en perfekt balance mellem holdbarhed og skarphed.Det højglanspolerede knivblad fremhæver på elegant vis de mange stållag, der giver kniven dens karakteristiske udseende. Med en hårdhedsgrad på hele 63 HRC er denne kniv blandt de hårdeste på markedet, hvilket sikrer, at den bevarer sin exceptionelle skarphed gennem lang tids brug.
Håndtaget er fremstillet af sort og rød Micarta - et innovativt materiale, der kombinerer hør og harpiks. Dette giver ikke blot et æstetisk tiltalende udseende, men også en optimal hygiejnisk løsning, da materialet forhindrer åbninger mellem håndtag og stål. De tre rustfrie nitter sikrer maksimal holdbarhed og stabilitet under brug.
Universalkniven på 12 cm er ideel til præcisionsopgaver i køkkenet, hvor den større kokkekniv kan være for voldsom. Den er perfekt til at skære, snitte og hakke mindre ingredienser med stor nøjagtighed.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålskerne for optimal skarphed
- Ekstrem hårdhedsgrad på 63 HRC sikrer langvarig skarphed
- Hygiejnisk Micarta-håndtag i sort og rød med tre rustfrie nitter
- Højglanspoleret klinge der fremhæver de smukke stållag
- Ideel størrelse på 12 cm til præcise skæreopgaver
Vedligeholdelsen er enkel: Rengør kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, og tør den grundigt. For at bevare den optimale skarphed anbefales en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder. Bemærk at kniven ikke tåler maskinopvask.
Siden 1932 har Yaxell været førende inden for produktion af køkkenknive baseret på mere end 800 års japansk tradition. I dag anvendes disse eksklusive knive af topkokke verden over, inklusive i Danmark, og repræsenterer håndværk i verdensklasse.
Leverandørvarenr.:
37102