Kødknive
Den højglanspolerede klinge fremviser de smukke stållag i et fascinerende damaskusmønster, der ikke kun er æstetisk tiltalende, men også vidner om knivens kvalitet. Med en hårdhedsgrad på imponerende 63 HRC bevarer denne kødkniv sin skarphed betydeligt længere end konventionelle knive, hvilket gør den til et fremragende redskab til præcis udskæring af kød.
Håndtaget i sort og rød Micarta giver et sikkert greb og elegant udseende. Dette specialudviklede materiale kombinerer hørs naturlige struktur med harpiks, hvilket skaber et hygiejnisk og vandafvisende håndtag, der er ideelt til køkkenbrug. De tre rustfrie nitter sikrer en solid forbindelse mellem klinge og håndtag uden risiko for mellemrum, hvor bakterier kan samle sig.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålkerne for optimal skarphed
- Exceptionel hårdhedsgrad på 63 HRC for langvarig skarphed
- Højglanspoleret klinge der fremhæver det smukke damaskusmønster
- Ergonomisk Micarta-håndtag i sort og rød, der både er hygiejnisk og holdbart
- 23 cm lang klinge, perfekt til præcis udskæring af kødstykker
Vedligeholdelsen er enkel: Vask kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, tør den grundigt og opbevar den på et tørt sted. For at bevare den optimale skarphed anbefales en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder.
Siden 1932 har Yaxell været blandt Japans førende knivproducenter, og deres produkter anvendes i dag af professionelle kokke verden over. Denne SUPER GOU kødkniv repræsenterer en 800-årig japansk tradition for exceptionelt håndværk, der vil løfte din madlavningsoplevelse til nye højder.
Beskrivelse
Yaxell SUPER GOU Kødkniv 23 cm er et mesterværk af japansk knivhåndværk, der forener århundreders tradition med moderne teknologi. Denne prisvindende kødkniv er fremstillet med en exceptionel konstruktion bestående af hele 161 lag stål, hvor kernen af hårdt SG2 pulverstål omgives af lag af blødere, rustbestandigt stål. Resultatet er en kniv med enestående skarphed og holdbarhed.Den højglanspolerede klinge fremviser de smukke stållag i et fascinerende damaskusmønster, der ikke kun er æstetisk tiltalende, men også vidner om knivens kvalitet. Med en hårdhedsgrad på imponerende 63 HRC bevarer denne kødkniv sin skarphed betydeligt længere end konventionelle knive, hvilket gør den til et fremragende redskab til præcis udskæring af kød.
Håndtaget i sort og rød Micarta giver et sikkert greb og elegant udseende. Dette specialudviklede materiale kombinerer hørs naturlige struktur med harpiks, hvilket skaber et hygiejnisk og vandafvisende håndtag, der er ideelt til køkkenbrug. De tre rustfrie nitter sikrer en solid forbindelse mellem klinge og håndtag uden risiko for mellemrum, hvor bakterier kan samle sig.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålkerne for optimal skarphed
- Exceptionel hårdhedsgrad på 63 HRC for langvarig skarphed
- Højglanspoleret klinge der fremhæver det smukke damaskusmønster
- Ergonomisk Micarta-håndtag i sort og rød, der både er hygiejnisk og holdbart
- 23 cm lang klinge, perfekt til præcis udskæring af kødstykker
Vedligeholdelsen er enkel: Vask kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, tør den grundigt og opbevar den på et tørt sted. For at bevare den optimale skarphed anbefales en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder.
Siden 1932 har Yaxell været blandt Japans førende knivproducenter, og deres produkter anvendes i dag af professionelle kokke verden over. Denne SUPER GOU kødkniv repræsenterer en 800-årig japansk tradition for exceptionelt håndværk, der vil løfte din madlavningsoplevelse til nye højder.
Leverandørvarenr.:
37139