Brødknive
Denne eksklusive brødkniv fra prisbelønnede japanske Yaxell repræsenterer det ypperste inden for knivkunst og bringer professionel restaurantkvalitet direkte ind i dit hjem. Med sine imponerende 69 lag damaskeret stål leverer RAN-serien en uovertruffen skærepræcision, der gør selv den mest sprøde skorpe let at håndtere uden at mase det bløde brød indenunder.
Kernen i denne bemærkelsesværdige kniv består af det legendariske VG-10 stål, som er omgivet af 34 lag skiftende blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Denne sofistikerede kombination resulterer i en kniv med en hårdhed på hele 61 på Rockwell-skalaen - præcis det optimale niveau for både professionelle kokke og passionerede madentusiaster. Den højglanspolerede klinge fremhæver på elegant vis det smukke damaskerede mønster, som ikke blot er æstetisk tiltalende, men også bidrager til knivens enestående funktionalitet.
Det sorte Micarta-håndtag forener det bedste fra to verdener: det har træets naturlige skønhed og greb, men besidder samtidig plastens hygiejniske egenskaber. Fremstillet af en innovativ blanding af hør og harpiks, sikrer håndtaget mod de ofte oversete problemer med åbninger mellem håndtag og stål. De to rustfrie nitter garanterer optimal holdbarhed og balance.
Centrale funktioner:
- 69 lag damaskeret stål med VG-10 stålkerne for ultimativ skarphed
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen for overlegen præcision
- Sort Micarta-håndtag der kombinerer æstetik med hygiejne
- Højglanspoleret klinge der fremhæver det smukke damaskerede mønster
- 23 cm lang klinge, perfekt til alle typer brød
- Håndlavet efter mere end 800 år gamle japanske traditioner
Yaxell har siden 1932 været toneangivende inden for produktionen af køkkenknive i verdensklasse og er i dag foretrukket af topkokke verden over. Denne brødkniv fra RAN-serien, der er den mest vindende knivserie nogensinde, repræsenterer et stykke japansk håndværk, der er lige så funktionelt som det er smukt.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og undgå maskinopvask. Vedligehold nemt skæret med en Yaxell knivskærper.
Beskrivelse
Yaxell RAN Brødkniv 23 cm - japansk præcision til dit køkkenDenne eksklusive brødkniv fra prisbelønnede japanske Yaxell repræsenterer det ypperste inden for knivkunst og bringer professionel restaurantkvalitet direkte ind i dit hjem. Med sine imponerende 69 lag damaskeret stål leverer RAN-serien en uovertruffen skærepræcision, der gør selv den mest sprøde skorpe let at håndtere uden at mase det bløde brød indenunder.
Kernen i denne bemærkelsesværdige kniv består af det legendariske VG-10 stål, som er omgivet af 34 lag skiftende blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Denne sofistikerede kombination resulterer i en kniv med en hårdhed på hele 61 på Rockwell-skalaen - præcis det optimale niveau for både professionelle kokke og passionerede madentusiaster. Den højglanspolerede klinge fremhæver på elegant vis det smukke damaskerede mønster, som ikke blot er æstetisk tiltalende, men også bidrager til knivens enestående funktionalitet.
Det sorte Micarta-håndtag forener det bedste fra to verdener: det har træets naturlige skønhed og greb, men besidder samtidig plastens hygiejniske egenskaber. Fremstillet af en innovativ blanding af hør og harpiks, sikrer håndtaget mod de ofte oversete problemer med åbninger mellem håndtag og stål. De to rustfrie nitter garanterer optimal holdbarhed og balance.
Centrale funktioner:
- 69 lag damaskeret stål med VG-10 stålkerne for ultimativ skarphed
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen for overlegen præcision
- Sort Micarta-håndtag der kombinerer æstetik med hygiejne
- Højglanspoleret klinge der fremhæver det smukke damaskerede mønster
- 23 cm lang klinge, perfekt til alle typer brød
- Håndlavet efter mere end 800 år gamle japanske traditioner
Yaxell har siden 1932 været toneangivende inden for produktionen af køkkenknive i verdensklasse og er i dag foretrukket af topkokke verden over. Denne brødkniv fra RAN-serien, der er den mest vindende knivserie nogensinde, repræsenterer et stykke japansk håndværk, der er lige så funktionelt som det er smukt.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og undgå maskinopvask. Vedligehold nemt skæret med en Yaxell knivskærper.
Leverandørvarenr.:
36008