Filetknive
Kniven er smedet i japansk 440C højkulstof rustfrit stål, et materiale kendt for sin exceptionelle hårdhed og evne til at bevare skarphed op til 10 gange længere end konventionelle knive. Kombinationen af højt kulstofindhold og optimal mængde krom giver både fremragende ægfasthed og korrosionsbestandighed. Med en HRC-hårdhed på 60 +/-1 leverer klingen præcise snit uden at knuse selv de mest delikate fødevarer.
Den smalle klinge på kun 1,8 mm reducerer modstanden ved skæring gennem fibrøst væv, hvilket gør det lettere at bene og fjerne skind fra både fisk og kød. Klingens unikke fleksibilitet sikrer, at du kan arbejde tæt på knoglerne og maksimere udbyttet af dine råvarer. Den fulde tang-konstruktion, hvor klingen strækker sig helt ned til bunden af håndtaget, garanterer overlegen holdbarhed og perfekt balance under arbejdet.
Håndtaget er fremstillet i sort pakkatræ, et materiale der giver et sikkert greb og en behagelig håndtering. Hver kniv er håndlavet og vejer 137 gram, hvilket giver en optimal vægtfordeling for præcist arbejde. Kniven leveres med en bambussaya, en traditionel japansk skede der beskytter klingen når den ikke er i brug.
Produktets højdepunkter:
- Japansk 440C højkulstof rustfrit stål med exceptionel skarphed
- Smal og fleksibel klinge på 20 cm, ideel til filetering
- Skjult fuld tang for overlegen balance og holdbarhed
- Håndlavet med sort pakkatræ håndtag
- HRC-hårdhed på 60 +/-1 for langvarig skarphed
- Klingetykkelse på kun 1,8 mm for præcise snit
- Inkluderer bambussaya til beskyttelse af klingen
- Livstidsgaranti på håndværk og materialer
- Vægt: 137 gram
- Rustfrit stål der kræver minimal vedligeholdelse
Beskrivelse
KOTAI Pakka Filetkniv 20 cm kombinerer japansk præcision med vestlig robusthed i et værktøj, der er specielt designet til at filetere fisk med maksimal nøjagtighed. Den smalle og fleksible klinge gør det nemt at følge fiskens rygrad og fjerne skindet med minimal spild, hvilket sikrer optimalt udbytte af hver fisk.Kniven er smedet i japansk 440C højkulstof rustfrit stål, et materiale kendt for sin exceptionelle hårdhed og evne til at bevare skarphed op til 10 gange længere end konventionelle knive. Kombinationen af højt kulstofindhold og optimal mængde krom giver både fremragende ægfasthed og korrosionsbestandighed. Med en HRC-hårdhed på 60 +/-1 leverer klingen præcise snit uden at knuse selv de mest delikate fødevarer.
Den smalle klinge på kun 1,8 mm reducerer modstanden ved skæring gennem fibrøst væv, hvilket gør det lettere at bene og fjerne skind fra både fisk og kød. Klingens unikke fleksibilitet sikrer, at du kan arbejde tæt på knoglerne og maksimere udbyttet af dine råvarer. Den fulde tang-konstruktion, hvor klingen strækker sig helt ned til bunden af håndtaget, garanterer overlegen holdbarhed og perfekt balance under arbejdet.
Håndtaget er fremstillet i sort pakkatræ, et materiale der giver et sikkert greb og en behagelig håndtering. Hver kniv er håndlavet og vejer 137 gram, hvilket giver en optimal vægtfordeling for præcist arbejde. Kniven leveres med en bambussaya, en traditionel japansk skede der beskytter klingen når den ikke er i brug.
Produktets højdepunkter:
- Japansk 440C højkulstof rustfrit stål med exceptionel skarphed
- Smal og fleksibel klinge på 20 cm, ideel til filetering
- Skjult fuld tang for overlegen balance og holdbarhed
- Håndlavet med sort pakkatræ håndtag
- HRC-hårdhed på 60 +/-1 for langvarig skarphed
- Klingetykkelse på kun 1,8 mm for præcise snit
- Inkluderer bambussaya til beskyttelse af klingen
- Livstidsgaranti på håndværk og materialer
- Vægt: 137 gram
- Rustfrit stål der kræver minimal vedligeholdelse
Leverandørvarenr.:
KT-SG-005