Santoku
Knivbladet er konstrueret med en innovativ tre-lags stålteknologi, hvor kernen består af ekstremt hårdt SG2 stål, omgivet af blødere, rustbestandige stållag. Denne kombination sikrer både en enestående skarphed og holdbarhed med en hårdhedsgrad på imponerende 63 HRC. Det elegante hamrede mønster på klingen reducerer madvarers tendens til at klæbe til bladet under tilberedning, mens den præcise slibning i bunden garanterer optimal skæreevne.
Håndtaget er et kunstværk i sig selv, fremstillet af kontrastfyldt lyst og mørkt pakkatræ – en speciel komposit af træ og plastik presset under højt tryk. Dette innovative materiale giver ikke blot kniven et smukt udseende, men sikrer også maksimal hygiejne og slidstyrke. Den rustfrie stålknap for enden af håndtaget bærer et elegant Yaxell Kanji-logo og bidrager til knivens perfekte balance.
Centrale funktioner:
- Bladlængde på 16,5 cm i santoku-stil, ideel til universal køkkenbrug
- Tre-lags stålkonstruktion med SG2 stålkerne (63 HRC)
- Hamret klingeoverflade der minimerer madklæbning
- Håndtag i lyst og mørkt pakkatræ for optimal greb og hygiejne
- Perfekt afbalanceret med rustfri stålknap i enden
- Fremstillet i Japan efter mere end 800 år gamle traditioner
For at bevare knivens enestående egenskaber anbefales det at vedligeholde den med en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder. Rengør altid kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, og tør den grundigt. Opbevar den på et tørt sted og undgå maskinopvask.
Siden 1932 har Yaxell været blandt verdens førende producenter af professionelle køkkenknive, der foretrækkes af topkokke verden over. Med en Yaxell KETU santoku-kniv får du ikke blot et funktionelt redskab, men et stykke japansk kulturarv og håndværk i verdensklasse.
Beskrivelse
Yaxell KETU Santoku Kniv 16,5 cm er et mesterværk af japansk knivkunst, der forener århundreders tradition med moderne teknologi. Denne prisvindende santoku-kniv fra Yaxell repræsenterer det ypperste inden for præcision og skarphed, ideel til både kød, fisk og grøntsager.Knivbladet er konstrueret med en innovativ tre-lags stålteknologi, hvor kernen består af ekstremt hårdt SG2 stål, omgivet af blødere, rustbestandige stållag. Denne kombination sikrer både en enestående skarphed og holdbarhed med en hårdhedsgrad på imponerende 63 HRC. Det elegante hamrede mønster på klingen reducerer madvarers tendens til at klæbe til bladet under tilberedning, mens den præcise slibning i bunden garanterer optimal skæreevne.
Håndtaget er et kunstværk i sig selv, fremstillet af kontrastfyldt lyst og mørkt pakkatræ – en speciel komposit af træ og plastik presset under højt tryk. Dette innovative materiale giver ikke blot kniven et smukt udseende, men sikrer også maksimal hygiejne og slidstyrke. Den rustfrie stålknap for enden af håndtaget bærer et elegant Yaxell Kanji-logo og bidrager til knivens perfekte balance.
Centrale funktioner:
- Bladlængde på 16,5 cm i santoku-stil, ideel til universal køkkenbrug
- Tre-lags stålkonstruktion med SG2 stålkerne (63 HRC)
- Hamret klingeoverflade der minimerer madklæbning
- Håndtag i lyst og mørkt pakkatræ for optimal greb og hygiejne
- Perfekt afbalanceret med rustfri stålknap i enden
- Fremstillet i Japan efter mere end 800 år gamle traditioner
For at bevare knivens enestående egenskaber anbefales det at vedligeholde den med en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder. Rengør altid kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, og tør den grundigt. Opbevar den på et tørt sted og undgå maskinopvask.
Siden 1932 har Yaxell været blandt verdens førende producenter af professionelle køkkenknive, der foretrækkes af topkokke verden over. Med en Yaxell KETU santoku-kniv får du ikke blot et funktionelt redskab, men et stykke japansk kulturarv og håndværk i verdensklasse.
Leverandørvarenr.:
34901