Santoku
Knivbladet fremstår elegant med sin højglanspolerede overflade, der fremhæver de smukke mønstre, som stålagene danner. Med en hårdhedsgrad på hele 63 HRC tilhører denne kniv eliten blandt køkkenknive og bevarer sin skarphed betydeligt længere end konventionelle knive.
Det ergonomiske håndtag i sort og rød Micarta giver ikke blot et stilfuldt udseende, men også et sikkert greb under brug. Micarta-materialet kombinerer træets naturlige æstetik med plastens hygiejniske egenskaber - det tåler vand, er let at rengøre og modstandsdygtigt over for bakterier, hvilket gør det ideelt til køkkenbrug.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålskerne for overlegen skarphed
- Exceptionel hårdhedsgrad på 63 HRC for langvarig skarphed
- Højglanspoleret klinge der fremhæver de smukke stållag
- Hygiejnisk Micarta-håndtag med 3 rustfrie nitter for optimal holdbarhed
- Perfekt balance og vægt for præcis håndtering
- Alsidig santoku-kniv på 12,5 cm til skæring, hakning og snitning
Vedligeholdelsen er enkel: Vask kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, tør den grundigt og opbevar den på et tørt sted. For at bevare den optimale skarphed anbefales Yaxells specialfremstillede knivskærper eller slibesten med vinkelholder.
Siden 1932 har Yaxell været en toneangivende producent af køkkenknive, der bygger på mere end 800 års japansk tradition. I dag anvendes disse eksklusive knive af topkokke verden over, inklusive i Danmark, hvor de er højt værdsat for deres enestående kvalitet, præcision og æstetiske udtryk.
Beskrivelse
Yaxell SUPER GOU Santoku Kniv 12,5 cm er et mesterværk af japansk knivhåndværk, der forener århundreders tradition med moderne teknologi. Denne kompakte santoku-kniv repræsenterer det ypperste inden for præcisionsværktøj til køkkenet med sin imponerende konstruktion af 161 lag stål. Den centrale kerne af SG2 pulverstål giver kniven en exceptionel skarphed, mens de omgivende lag af blødere, rustbestandigt stål sikrer holdbarhed og beskyttelse.Knivbladet fremstår elegant med sin højglanspolerede overflade, der fremhæver de smukke mønstre, som stålagene danner. Med en hårdhedsgrad på hele 63 HRC tilhører denne kniv eliten blandt køkkenknive og bevarer sin skarphed betydeligt længere end konventionelle knive.
Det ergonomiske håndtag i sort og rød Micarta giver ikke blot et stilfuldt udseende, men også et sikkert greb under brug. Micarta-materialet kombinerer træets naturlige æstetik med plastens hygiejniske egenskaber - det tåler vand, er let at rengøre og modstandsdygtigt over for bakterier, hvilket gør det ideelt til køkkenbrug.
Centrale funktioner:
- 161 lag stål med SG2 pulverstålskerne for overlegen skarphed
- Exceptionel hårdhedsgrad på 63 HRC for langvarig skarphed
- Højglanspoleret klinge der fremhæver de smukke stållag
- Hygiejnisk Micarta-håndtag med 3 rustfrie nitter for optimal holdbarhed
- Perfekt balance og vægt for præcis håndtering
- Alsidig santoku-kniv på 12,5 cm til skæring, hakning og snitning
Vedligeholdelsen er enkel: Vask kniven i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug, tør den grundigt og opbevar den på et tørt sted. For at bevare den optimale skarphed anbefales Yaxells specialfremstillede knivskærper eller slibesten med vinkelholder.
Siden 1932 har Yaxell været en toneangivende producent af køkkenknive, der bygger på mere end 800 års japansk tradition. I dag anvendes disse eksklusive knive af topkokke verden over, inklusive i Danmark, hvor de er højt værdsat for deres enestående kvalitet, præcision og æstetiske udtryk.
Leverandørvarenr.:
37112