Santoku
Knivbladet er en teknologisk bedrift med en kerne af ekstremt hårdt SG2 pulverstål, omgivet af lag af blødere, rustbestandigt stål. Denne avancerede konstruktion sikrer både en uovertruffen skarphed og en robust, rustresistent overflade. Den højglanspolerede finish fremhæver de smukke damaskusmønstre, der dannes af de mange stållag - et visuelt bevis på knivens ekstreme kvalitet. Med en hårdhedsgrad på imponerende 63 HRC bevarer denne kniv sin skarphed betydeligt længere end konventionelle køkkenknive.
Det ergonomiske håndtag er fremstillet af sort og rød Micarta - et innovativt materiale der kombinerer hør og harpiks. Dette giver ikke blot et smukt æstetisk udtryk, men også en optimal hygiejnisk løsning, da materialet modstår fugt og forhindrer bakterievækst. De tre rustfri nitter sikrer en solid forbindelse mellem blad og håndtag, hvilket eliminerer et almindeligt problem ved mange kvalitetsknive.
Centrale funktioner:
- 161 lag damaskusstål med SG2 pulverstålskerne
- Ekstrem hårdhed på 63 HRC for langvarig skarphed
- Hygiejnisk Micarta-håndtag i sort og rød
- Perfekt balance mellem blad og håndtag
- Alsidig santoku-design til præcis skæring, hakning og snitning
- Håndlavet efter 800 år gamle japanske traditioner
Santoku-kniven er kendt for sin alsidighed i køkkenet og er ideel til både kød, fisk og grøntsager. Den 16,5 cm lange klinge giver optimal kontrol og præcision, mens vægten gør det lettere at arbejde med selv større ingredienser.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales håndvask i lunkent vand umiddelbart efter brug, grundig aftørring og opbevaring på et tørt sted. Vedligehold skæret med en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder for at sikre den korrekte slibningsvinkel.
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive, der i dag bruges af professionelle kokke verden over. Denne Super Gou santoku er ikke blot et redskab, men et stykke funktionel kunst, der vil løfte enhver madlavningsoplevelse til nye højder.
Beskrivelse
Yaxell SUPER GOU Santoku Kniv 16,5 cm er et mesterværk inden for japansk knivkunst, der forener århundreder af tradition med moderne teknologi. Denne prisvindende santokukniv repræsenterer det ypperste inden for Yaxells håndværk, hvor hele 161 lag stål er smedet sammen for at skabe et redskab af exceptionel kvalitet.Knivbladet er en teknologisk bedrift med en kerne af ekstremt hårdt SG2 pulverstål, omgivet af lag af blødere, rustbestandigt stål. Denne avancerede konstruktion sikrer både en uovertruffen skarphed og en robust, rustresistent overflade. Den højglanspolerede finish fremhæver de smukke damaskusmønstre, der dannes af de mange stållag - et visuelt bevis på knivens ekstreme kvalitet. Med en hårdhedsgrad på imponerende 63 HRC bevarer denne kniv sin skarphed betydeligt længere end konventionelle køkkenknive.
Det ergonomiske håndtag er fremstillet af sort og rød Micarta - et innovativt materiale der kombinerer hør og harpiks. Dette giver ikke blot et smukt æstetisk udtryk, men også en optimal hygiejnisk løsning, da materialet modstår fugt og forhindrer bakterievækst. De tre rustfri nitter sikrer en solid forbindelse mellem blad og håndtag, hvilket eliminerer et almindeligt problem ved mange kvalitetsknive.
Centrale funktioner:
- 161 lag damaskusstål med SG2 pulverstålskerne
- Ekstrem hårdhed på 63 HRC for langvarig skarphed
- Hygiejnisk Micarta-håndtag i sort og rød
- Perfekt balance mellem blad og håndtag
- Alsidig santoku-design til præcis skæring, hakning og snitning
- Håndlavet efter 800 år gamle japanske traditioner
Santoku-kniven er kendt for sin alsidighed i køkkenet og er ideel til både kød, fisk og grøntsager. Den 16,5 cm lange klinge giver optimal kontrol og præcision, mens vægten gør det lettere at arbejde med selv større ingredienser.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales håndvask i lunkent vand umiddelbart efter brug, grundig aftørring og opbevaring på et tørt sted. Vedligehold skæret med en Yaxell knivskærper eller slibesten med vinkelholder for at sikre den korrekte slibningsvinkel.
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive, der i dag bruges af professionelle kokke verden over. Denne Super Gou santoku er ikke blot et redskab, men et stykke funktionel kunst, der vil løfte enhver madlavningsoplevelse til nye højder.
Leverandørvarenr.:
37101