Brødknive
Brødkniven er designet til at skære gennem fødevarer med hård overflade uden at mase det delikate indre. Sprødt brød, tomater, rundstykker, vandmelon eller ananas – knivens savtakkede blad skærer rent og præcist gennem selv de mest udfordrende teksturer. Med en tykkelse på blot 1.8 mm leverer klingen skarpe snit, der bevarer fødevarernes fulde smag og struktur.
Det karakteristiske "Tsuchime" hammermønster på bladet er ikke kun visuelt tiltalende, men tjener også en praktisk funktion. Dette traditionelle japanske håndværk skaber små luftlommer mellem bladet og fødevaren, hvilket reducerer friktion og forhindrer ingredienser i at hænge fast under skæring.
Damascusstålets unikke konstruktion består af en hård AUS-10 kerne omgivet af 66 successive lag af blødere stål. Denne opbygning sikrer en HRC hårdhed på 61 +/- 1, hvilket giver exceptionel kantretention samtidig med øget holdbarhed og modstandsdygtighed mod afskallinger. Den fulde tang konstruktion, skjult i håndtaget, garanterer perfekt balance og stabilitet under brug.
Håndtaget er fremstillet i sort pakkatræ, et materiale der er både varmeisolerende og behageligt at holde. Med en vægt på 179 gram ligger kniven perfekt i hånden og giver præcis kontrol ved enhver skæreopgave.
Hvert damascusblad har et unikt mønster, hvilket gør hver kniv til et individuelt stykke håndværk. Kniven leveres med en bambus saya, der beskytter bladet når det ikke er i brug.
Produktets højdepunkter:
- Håndlavet damascusstål med 67 lag
- Ultra-skarp AUS-10 højkulstof rustfrit stål
- Savtakket blad på 20 cm, perfekt til brød og andet
- Tsuchime hammermønster reducerer vedhæftning
- Skjult fuld tang for optimal balance
- Sort pakkatræ håndtag
- HRC hårdhed: 61 +/- 1
- Vægt: 179 gram
- Rustfrit materiale
- Inkluderer bambus saya bladbeskytter
- Livstidsgaranti
Længde: 20 cm
Højde: 2,4 cm
Materiale: Pakkatræ, AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold
Beskrivelse
KOTAI Pakka Damascus Brødkniv 20 cm bringer japansk præcision og vestlig robusthed sammen i et ekstraordinært redskab til køkkenet. Denne håndlavede kniv er smedet i 67 lag damascusstål med en kerne af premium AUS-10 stål, der kombinerer et højt kulstofindhold for hårdhed og langvarig skarphed med det optimale indhold af krom for at modstå oxidation.Brødkniven er designet til at skære gennem fødevarer med hård overflade uden at mase det delikate indre. Sprødt brød, tomater, rundstykker, vandmelon eller ananas – knivens savtakkede blad skærer rent og præcist gennem selv de mest udfordrende teksturer. Med en tykkelse på blot 1.8 mm leverer klingen skarpe snit, der bevarer fødevarernes fulde smag og struktur.
Det karakteristiske "Tsuchime" hammermønster på bladet er ikke kun visuelt tiltalende, men tjener også en praktisk funktion. Dette traditionelle japanske håndværk skaber små luftlommer mellem bladet og fødevaren, hvilket reducerer friktion og forhindrer ingredienser i at hænge fast under skæring.
Damascusstålets unikke konstruktion består af en hård AUS-10 kerne omgivet af 66 successive lag af blødere stål. Denne opbygning sikrer en HRC hårdhed på 61 +/- 1, hvilket giver exceptionel kantretention samtidig med øget holdbarhed og modstandsdygtighed mod afskallinger. Den fulde tang konstruktion, skjult i håndtaget, garanterer perfekt balance og stabilitet under brug.
Håndtaget er fremstillet i sort pakkatræ, et materiale der er både varmeisolerende og behageligt at holde. Med en vægt på 179 gram ligger kniven perfekt i hånden og giver præcis kontrol ved enhver skæreopgave.
Hvert damascusblad har et unikt mønster, hvilket gør hver kniv til et individuelt stykke håndværk. Kniven leveres med en bambus saya, der beskytter bladet når det ikke er i brug.
Produktets højdepunkter:
- Håndlavet damascusstål med 67 lag
- Ultra-skarp AUS-10 højkulstof rustfrit stål
- Savtakket blad på 20 cm, perfekt til brød og andet
- Tsuchime hammermønster reducerer vedhæftning
- Skjult fuld tang for optimal balance
- Sort pakkatræ håndtag
- HRC hårdhed: 61 +/- 1
- Vægt: 179 gram
- Rustfrit materiale
- Inkluderer bambus saya bladbeskytter
- Livstidsgaranti
Længde: 20 cm
Højde: 2,4 cm
Materiale: Pakkatræ, AUS-10 rustfrit stål med højt kulstofindhold
Leverandørvarenr.:
KT-SG-006-D