Gyutoh
Knivens blad er et mesterværk i sig selv med en kerne af MicroCarbide pulverstål MC63, omgivet af hele 100 lag af to forskellige typer rustfrit stål. Denne avancerede konstruktion skaber ikke blot det karakteristiske damaskusmønster, men bidrager også til knivens enestående skarphed og holdbarhed. Den særlige CRYODUR® ishærdningsproces, hvor bladet behandles ved ekstreme -196°C, resulterer i en imponerende hårdhed på 63 Rockwell, hvilket sikrer optimal skæreevne og samtidig bevarer bladets fleksibilitet.
Det symmetriske blad med den autentiske japanske profil er slebet med Honbazuke-metoden, som giver en ekstrem skarphed med en præcis 19-graders vinkel. Dette gør kniven ideel til præcisionsarbejde, hvor rene og nøjagtige snit er afgørende.
Skaftet er fremstillet af smukt masurtræ med unikke åringer, der giver hver kniv sit eget særpræg. Den traditionelle D-form ligger perfekt i hånden og sikrer optimal balance og kontrol under brug, selv ved længerevarende madlavning.
Centrale funktioner:
- Bladkerne af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål for enestående skæreevne
- CRYODUR® ishærdningsproces giver exceptionel hårdhed på 63 Rockwell
- Ultraskarpt Honbazuke-slebet skær med 19-graders vinkel
- Autentisk japansk bladprofil for præcise snit
- Unikt D-formet skaft i masurtræ med perfekt balance og kontrol
- Bladlængde: 200 mm
- Skaftmateriale: Birk
Denne MIYABI 5000 MCD Gyutoh er ikke blot et funktionelt redskab, men et stykke japansk kulturarv, der vil løfte dine kulinariske oplevelser til nye højder og samtidig pryde dit køkken som et smukt kunstværk.
Beskrivelse
MIYABI 5000 MCD Gyutoh Kokkekniv 20 cm bringer japansk knivkunst til dit køkken med en præcision, der vil imponere selv den mest kræsne madentusiast. Denne kokkekniv repræsenterer den perfekte sammensmeltning af traditionelt japansk håndværk og moderne teknologi, hvilket resulterer i et redskab af exceptionel kvalitet.Knivens blad er et mesterværk i sig selv med en kerne af MicroCarbide pulverstål MC63, omgivet af hele 100 lag af to forskellige typer rustfrit stål. Denne avancerede konstruktion skaber ikke blot det karakteristiske damaskusmønster, men bidrager også til knivens enestående skarphed og holdbarhed. Den særlige CRYODUR® ishærdningsproces, hvor bladet behandles ved ekstreme -196°C, resulterer i en imponerende hårdhed på 63 Rockwell, hvilket sikrer optimal skæreevne og samtidig bevarer bladets fleksibilitet.
Det symmetriske blad med den autentiske japanske profil er slebet med Honbazuke-metoden, som giver en ekstrem skarphed med en præcis 19-graders vinkel. Dette gør kniven ideel til præcisionsarbejde, hvor rene og nøjagtige snit er afgørende.
Skaftet er fremstillet af smukt masurtræ med unikke åringer, der giver hver kniv sit eget særpræg. Den traditionelle D-form ligger perfekt i hånden og sikrer optimal balance og kontrol under brug, selv ved længerevarende madlavning.
Centrale funktioner:
- Bladkerne af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål for enestående skæreevne
- CRYODUR® ishærdningsproces giver exceptionel hårdhed på 63 Rockwell
- Ultraskarpt Honbazuke-slebet skær med 19-graders vinkel
- Autentisk japansk bladprofil for præcise snit
- Unikt D-formet skaft i masurtræ med perfekt balance og kontrol
- Bladlængde: 200 mm
- Skaftmateriale: Birk
Denne MIYABI 5000 MCD Gyutoh er ikke blot et funktionelt redskab, men et stykke japansk kulturarv, der vil løfte dine kulinariske oplevelser til nye højder og samtidig pryde dit køkken som et smukt kunstværk.
Leverandørvarenr.:
1002009