Skrællekniv
Klingens karakteristiske "Tsuchime" hamrede mønster er mere end blot et æstetisk element. Det skaber små luftlommer mellem klingen og de fødevarer, du skærer i, hvilket reducerer friktionen markant. Denne ældgamle japanske metode forhindrer, at maden klæber til klingen, og sikrer glatte, præcise snit hver gang. Den ultraskarpe klinge er smedet i japansk 440C højkarbonstål, et materiale der kombinerer høj kulstofindhold for hårdhed og kantbevarelse med det optimale kromindhold for korrosionsbestandighed.
Med en tykkelse på kun 1,5 mm tillader klingen ekstremt præcise og skarpe snit uden at mase selv de mest delikate fødevarer. Dette bevarer ingrediensernes fulde smag og tekstur. Klingen forbliver skarp op til 10 gange længere end almindelige køkkenknive, hvilket gør den til en langsigtet investering i dit køkken.
KOTAI skrællekniven har en skjult fuld tang-konstruktion, hvor klingen strækker sig hele vejen gennem skaftet af sort pakkatræ. Dette sikrer overlegen holdbarhed og perfekt balance, så kniven ligger behageligt i hånden under selv længere skæreopgaver. Med en HRC hårdhed på 60 +/-1 og en vægt på kun 72 gram, tilbyder denne kniv den ideelle kombination af styrke og håndterbarhed.
Hver kniv leveres med en bambussaya – en traditionel japansk knivbeskyttelse – der både beskytter klingen og forlænger dens levetid. KOTAI står bag deres håndværk med en livstidsgaranti, hvilket understreger kvaliteten og holdbarheden af dette produkt.
Produktets højdepunkter:
- Håndlavet skrællekniv med 9 cm klinge i ultraskarpt 440C højkarbonstål
- Traditionelt Tsuchime hamret mønster reducerer friktion og forhindrer madklæbning
- Skjult fuld tang-konstruktion for optimal balance og holdbarhed
- Sort pakkatræ skaft for komfortabelt greb
- HRC hårdhed 60 +/-1 for langvarig skarphed
- Inkluderer bambussaya knivbeskyttelse
- Livstidsgaranti på håndværk og materialer
- Rustfrit stål med overlegen korrosionsbestandighed
- Vægt: 72 g
- Længde: 9 cm, Højde: 1,9 cm
Beskrivelse
KOTAI Pakka Skrællekniv kombinerer japansk præcision med vestlig robusthed og skaber et redskab, der hører hjemme i ethvert køkken. Med sin 9 cm lange klinge er denne skrællekniv det perfekte valg til alle de præcise skæreopgaver, der kræver finesse og kontrol. Kniven er fremstillet i håndarbejde og repræsenterer det bedste fra to kulinariske verdener.Klingens karakteristiske "Tsuchime" hamrede mønster er mere end blot et æstetisk element. Det skaber små luftlommer mellem klingen og de fødevarer, du skærer i, hvilket reducerer friktionen markant. Denne ældgamle japanske metode forhindrer, at maden klæber til klingen, og sikrer glatte, præcise snit hver gang. Den ultraskarpe klinge er smedet i japansk 440C højkarbonstål, et materiale der kombinerer høj kulstofindhold for hårdhed og kantbevarelse med det optimale kromindhold for korrosionsbestandighed.
Med en tykkelse på kun 1,5 mm tillader klingen ekstremt præcise og skarpe snit uden at mase selv de mest delikate fødevarer. Dette bevarer ingrediensernes fulde smag og tekstur. Klingen forbliver skarp op til 10 gange længere end almindelige køkkenknive, hvilket gør den til en langsigtet investering i dit køkken.
KOTAI skrællekniven har en skjult fuld tang-konstruktion, hvor klingen strækker sig hele vejen gennem skaftet af sort pakkatræ. Dette sikrer overlegen holdbarhed og perfekt balance, så kniven ligger behageligt i hånden under selv længere skæreopgaver. Med en HRC hårdhed på 60 +/-1 og en vægt på kun 72 gram, tilbyder denne kniv den ideelle kombination af styrke og håndterbarhed.
Hver kniv leveres med en bambussaya – en traditionel japansk knivbeskyttelse – der både beskytter klingen og forlænger dens levetid. KOTAI står bag deres håndværk med en livstidsgaranti, hvilket understreger kvaliteten og holdbarheden af dette produkt.
Produktets højdepunkter:
- Håndlavet skrællekniv med 9 cm klinge i ultraskarpt 440C højkarbonstål
- Traditionelt Tsuchime hamret mønster reducerer friktion og forhindrer madklæbning
- Skjult fuld tang-konstruktion for optimal balance og holdbarhed
- Sort pakkatræ skaft for komfortabelt greb
- HRC hårdhed 60 +/-1 for langvarig skarphed
- Inkluderer bambussaya knivbeskyttelse
- Livstidsgaranti på håndværk og materialer
- Rustfrit stål med overlegen korrosionsbestandighed
- Vægt: 72 g
- Længde: 9 cm, Højde: 1,9 cm
Leverandørvarenr.:
KT-SG-002