Nakiri
Det særlige ved denne kniv er den traditionelle hammerslåede teknik, der ikke kun giver kniven dens karakteristiske æstetiske udtryk, men også en praktisk funktion - madvarerne glider nemmere af knivbladet under tilberedningen. Den smukke kontrast mellem det hammerslåede ydre på oversiden og den nedslebne del, hvor stållagene træder tydeligt frem, gør kniven til et kunstværk i sig selv.
Konstruktionen består af tre lag stål med en kerne af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill. Denne kerne omsluttes af skiftende lag hårdt og blødt rustfrit stål, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen - en egenskab, der sikrer langvarig skarphed og præcision.
Centrale funktioner:
- 16,5 cm nakiriblad, ideelt til præcis håndtering af grøntsager
- Fremstillet med traditionel hammerslået teknik, der reducerer madvarers vedhæftning
- Kerne af japansk VG10 stål omgivet af lag af rustfrit stål
- Hårdhed på 61 Rockwell for overlegen skarphed og holdbarhed
- Slebet i 15° vinkel på hver side for optimal skæreevne
- Håndtag i lamineret japansk bøgetræ (pakkawood) for komfortabelt greb
- Elegant endekappe med Yaxells kanji logo
Håndtaget er fremstillet af mørkt pakkatræ - en kombination af træ og plastik presset under højt tryk - hvilket giver et behageligt og sikkert greb under brug. Det elegante design afsluttes med en endekappe prydet med Yaxells kanji logo.
For at bevare knivens kvalitet anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven må ikke komme i opvaskemaskinen. Ved regelmæssig vedligeholdelse med en Yaxell knivskærper sikres knivens langvarige skarphed.
Siden 1932 har Yaxell været blandt verdens førende producenter af køkkenknive, og deres mere end 800 år gamle japanske traditioner lever videre i denne TAISHI nakirikniv - et stykke håndværk i verdensklasse til den passionerede kok.
Beskrivelse
Yaxell TAISHI Nakiri Kniv 16,5 cm er et stykke japansk knivkunst, der bringer professionel præcision til dit køkken. Denne nakirikniv er skabt efter århundredgamle japanske traditioner og er designet specifikt til at skære grøntsager med en præcision, der gør madlavningen både lettere og mere inspirerende.Det særlige ved denne kniv er den traditionelle hammerslåede teknik, der ikke kun giver kniven dens karakteristiske æstetiske udtryk, men også en praktisk funktion - madvarerne glider nemmere af knivbladet under tilberedningen. Den smukke kontrast mellem det hammerslåede ydre på oversiden og den nedslebne del, hvor stållagene træder tydeligt frem, gør kniven til et kunstværk i sig selv.
Konstruktionen består af tre lag stål med en kerne af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill. Denne kerne omsluttes af skiftende lag hårdt og blødt rustfrit stål, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen - en egenskab, der sikrer langvarig skarphed og præcision.
Centrale funktioner:
- 16,5 cm nakiriblad, ideelt til præcis håndtering af grøntsager
- Fremstillet med traditionel hammerslået teknik, der reducerer madvarers vedhæftning
- Kerne af japansk VG10 stål omgivet af lag af rustfrit stål
- Hårdhed på 61 Rockwell for overlegen skarphed og holdbarhed
- Slebet i 15° vinkel på hver side for optimal skæreevne
- Håndtag i lamineret japansk bøgetræ (pakkawood) for komfortabelt greb
- Elegant endekappe med Yaxells kanji logo
Håndtaget er fremstillet af mørkt pakkatræ - en kombination af træ og plastik presset under højt tryk - hvilket giver et behageligt og sikkert greb under brug. Det elegante design afsluttes med en endekappe prydet med Yaxells kanji logo.
For at bevare knivens kvalitet anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven må ikke komme i opvaskemaskinen. Ved regelmæssig vedligeholdelse med en Yaxell knivskærper sikres knivens langvarige skarphed.
Siden 1932 har Yaxell været blandt verdens førende producenter af køkkenknive, og deres mere end 800 år gamle japanske traditioner lever videre i denne TAISHI nakirikniv - et stykke håndværk i verdensklasse til den passionerede kok.
Leverandørvarenr.:
34744