Brødknive
Den prisvindende japanske knivproducent Yaxell præsenterer TAISHI Brødkniven - et 23 cm langt mesterværk, der forener traditionelt japansk knivhåndværk med moderne teknologi. Denne brødkniv er designet til at skære præcist gennem både blødt og hårdt brød med minimal modstand, hvilket gør den til et uundværligt redskab i ethvert køkken.
TAISHI-serien udmærker sig ved den særlige hammerslåede overflade på bladet, der ikke kun giver kniven et distinkt udseende, men også har en praktisk funktion - madvarerne glider lettere af knivbladet under brug. Kniven er smedet af tre lag stål med en kerne af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill, som er omsluttet af skiftende lag hårdt og blødt rustfrit stål. Denne kombination resulterer i en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed.
Det elegante håndtag er fremstillet af mørkt pakkatræ - et lamineret japansk bøgetræ kombineret med harpiks under højt tryk, der giver et komfortabelt greb og ekstrem slidstyrke. Den smukke endekappe med Yaxells kanji-logo fuldender knivens æstetiske udtryk.
Centrale funktioner:
- Smedet af tre lag stål med VG10 stålkerne
- Hammerslået overflade for reduceret friktion
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Slebet i 15° vinkel på hver side for optimal skarphed
- Håndtag i slidstærkt pakkatræ
- Knivblad på 23 cm, perfekt til alle typer brød
Siden 1932 har Yaxell været førende inden for produktion af køkkenknive, der anvendes af professionelle kokke verden over. Hver kniv er et resultat af mere end 800 års japansk tradition og håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven tåler ikke maskinopvask. Vedligehold nemt knivens skarphed med en Yaxell knivskærper, der er specielt designet til at opretholde det perfekte skær.
Beskrivelse
Yaxell TAISHI Brødkniv 23 cm - japansk præcision til dit køkkenDen prisvindende japanske knivproducent Yaxell præsenterer TAISHI Brødkniven - et 23 cm langt mesterværk, der forener traditionelt japansk knivhåndværk med moderne teknologi. Denne brødkniv er designet til at skære præcist gennem både blødt og hårdt brød med minimal modstand, hvilket gør den til et uundværligt redskab i ethvert køkken.
TAISHI-serien udmærker sig ved den særlige hammerslåede overflade på bladet, der ikke kun giver kniven et distinkt udseende, men også har en praktisk funktion - madvarerne glider lettere af knivbladet under brug. Kniven er smedet af tre lag stål med en kerne af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill, som er omsluttet af skiftende lag hårdt og blødt rustfrit stål. Denne kombination resulterer i en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed.
Det elegante håndtag er fremstillet af mørkt pakkatræ - et lamineret japansk bøgetræ kombineret med harpiks under højt tryk, der giver et komfortabelt greb og ekstrem slidstyrke. Den smukke endekappe med Yaxells kanji-logo fuldender knivens æstetiske udtryk.
Centrale funktioner:
- Smedet af tre lag stål med VG10 stålkerne
- Hammerslået overflade for reduceret friktion
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Slebet i 15° vinkel på hver side for optimal skarphed
- Håndtag i slidstærkt pakkatræ
- Knivblad på 23 cm, perfekt til alle typer brød
Siden 1932 har Yaxell været førende inden for produktion af køkkenknive, der anvendes af professionelle kokke verden over. Hver kniv er et resultat af mere end 800 års japansk tradition og håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Kniven tåler ikke maskinopvask. Vedligehold nemt knivens skarphed med en Yaxell knivskærper, der er specielt designet til at opretholde det perfekte skær.
Leverandørvarenr.:
34708