Kiritsuke
Det særlige ved TAISHI-serien er den unikke hammerslåede overflade på bladet, der ikke kun giver kniven et distinkt æstetisk udtryk, men også har en praktisk funktion - madvarerne glider lettere af knivbladet under tilberedningen. Knivbladet er konstrueret med en avanceret 3-lags teknologi, hvor kernen består af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill, omsluttet af lag af skiftende hårdt og blødt rustfrit stål.
Centrale funktioner:
- Fremragende skarphed med en slibningsvinkel på 15° på hver side
- Exceptionel hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen for langvarig skarphed
- Elegant håndtag i mørkt pakkatræ (lamineret japansk bøgetræ) for sikkert greb
- Dekorativ endekappe med Yaxells traditionelle kanji-logo
- Hammerslået design der reducerer madvarers vedhæftning til bladet
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive i Japan, og deres produkter er foretrukket af professionelle kokke verden over, inklusiv i Danmark. Hver kniv repræsenterer mere end 800 års japansk knivtradition og håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og brug med fordel en Yaxell knivskærper til vedligeholdelse. Bemærk at kniven ikke tåler maskinopvask.
Med Yaxell TAISHI Kiritsuke Kniv får du ikke blot et funktionelt køkkenredskab, men et stykke japansk kulturarv, der vil løfte dine kulinariske oplevelser til nye højder og samtidig være en æstetisk nydelse i dit køkken.
Beskrivelse
Yaxell TAISHI Kiritsuke Kniv 20 cm er et mesterstykke af japansk knivhåndværk, der bringer professionel præcision til dit hjemmekøkken. Denne traditionelle kiritsuke-kniv, som normalt kun anvendes af restaurantkokke, kombinerer århundreders japansk smedekunst med moderne teknologi for at give dig et overlegent redskab til madlavning.Det særlige ved TAISHI-serien er den unikke hammerslåede overflade på bladet, der ikke kun giver kniven et distinkt æstetisk udtryk, men også har en praktisk funktion - madvarerne glider lettere af knivbladet under tilberedningen. Knivbladet er konstrueret med en avanceret 3-lags teknologi, hvor kernen består af det eksklusive japanske VG10 stål fra Takefu Steel Mill, omsluttet af lag af skiftende hårdt og blødt rustfrit stål.
Centrale funktioner:
- Fremragende skarphed med en slibningsvinkel på 15° på hver side
- Exceptionel hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen for langvarig skarphed
- Elegant håndtag i mørkt pakkatræ (lamineret japansk bøgetræ) for sikkert greb
- Dekorativ endekappe med Yaxells traditionelle kanji-logo
- Hammerslået design der reducerer madvarers vedhæftning til bladet
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive i Japan, og deres produkter er foretrukket af professionelle kokke verden over, inklusiv i Danmark. Hver kniv repræsenterer mere end 800 års japansk knivtradition og håndværk i verdensklasse.
For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og brug med fordel en Yaxell knivskærper til vedligeholdelse. Bemærk at kniven ikke tåler maskinopvask.
Med Yaxell TAISHI Kiritsuke Kniv får du ikke blot et funktionelt køkkenredskab, men et stykke japansk kulturarv, der vil løfte dine kulinariske oplevelser til nye højder og samtidig være en æstetisk nydelse i dit køkken.
Leverandørvarenr.:
34734