Santoku
Kniven er konstrueret med en sofistikeret 3-lags stålteknologi, hvor kernen består af ekstremt hårdt VG-10 stål, der sikrer en exceptionel skarphed. De omgivende lag af blødere, mere rustbestandigt stål giver kniven holdbarhed og modstandsdygtighed i daglig brug. Med en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen står denne kniv som et optimalt redskab for både professionelle kokke og passionerede madentusiaster.
Det visuelle udtryk på TSUCHIMON serien er både distinkt og funktionelt. Den hammerslåede overflade på bladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også en praktisk funktion, da den reducerer friktion og forhindrer mad i at klæbe til klingen under brug. Den synlige lagdeling af stål på den nedslebne del af klingen vidner om den eksklusive håndværksmæssige kvalitet.
Centrale funktioner:
- 3-lags stålkonstruktion med VG-10 stålkerne for optimal skarphed
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Hammerslået overflade der reducerer friktion under brug
- Micarta-håndtag der kombinerer træets æstetik med plastens hygiejniske egenskaber
- Monteret med 2 rustfri nitter for maksimal holdbarhed
- 12,5 cm klinge, ideel til præcisionsarbejde
Håndtaget er fremstillet af mørkt pakkatræ (Micarta), et kompositmateriale der giver et sikkert greb og samtidig er hygiejnisk som plast. Det er monteret med to rustfrie nitter, der sikrer optimal holdbarhed og balance.
For at bevare knivens kvalitet anbefales det at vaske den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og undgå maskinopvask. Til vedligeholdelse kan en Yaxell knivskærper med fordel anvendes.
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive baseret på over 800 års japanske traditioner, og deres produkter anvendes af topkokke verden over, herunder i Danmark.
Beskrivelse
Yaxell TSUCHIMON Santoku Kniv 12,5 cm er et stykke japansk knivkunst, der bringer professionel køkkenpræcision ind i dit hjem. Denne prisvindende santokukniv fra Yaxell repræsenterer generationer af japansk smedekunst og er designet til at gøre dit arbejde i køkkenet både nemmere og mere tilfredsstillende.Kniven er konstrueret med en sofistikeret 3-lags stålteknologi, hvor kernen består af ekstremt hårdt VG-10 stål, der sikrer en exceptionel skarphed. De omgivende lag af blødere, mere rustbestandigt stål giver kniven holdbarhed og modstandsdygtighed i daglig brug. Med en imponerende hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen står denne kniv som et optimalt redskab for både professionelle kokke og passionerede madentusiaster.
Det visuelle udtryk på TSUCHIMON serien er både distinkt og funktionelt. Den hammerslåede overflade på bladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men har også en praktisk funktion, da den reducerer friktion og forhindrer mad i at klæbe til klingen under brug. Den synlige lagdeling af stål på den nedslebne del af klingen vidner om den eksklusive håndværksmæssige kvalitet.
Centrale funktioner:
- 3-lags stålkonstruktion med VG-10 stålkerne for optimal skarphed
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen
- Hammerslået overflade der reducerer friktion under brug
- Micarta-håndtag der kombinerer træets æstetik med plastens hygiejniske egenskaber
- Monteret med 2 rustfri nitter for maksimal holdbarhed
- 12,5 cm klinge, ideel til præcisionsarbejde
Håndtaget er fremstillet af mørkt pakkatræ (Micarta), et kompositmateriale der giver et sikkert greb og samtidig er hygiejnisk som plast. Det er monteret med to rustfrie nitter, der sikrer optimal holdbarhed og balance.
For at bevare knivens kvalitet anbefales det at vaske den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og undgå maskinopvask. Til vedligeholdelse kan en Yaxell knivskærper med fordel anvendes.
Siden 1932 har Yaxell været en førende producent af køkkenknive baseret på over 800 års japanske traditioner, og deres produkter anvendes af topkokke verden over, herunder i Danmark.
Leverandørvarenr.:
36712