Universalkniv
Kniven er fremstillet efter traditionelle japanske smedeteknikker med en avanceret 3-lags stålkonstruktion. Kernen består af det exceptionelt hårde VG-10 stål, som er omgivet af to lag blødere, rustbestandigt stål. Denne kombination sikrer både en imponerende skarphed og fremragende holdbarhed. Med en hårdhed på hele 61 på Rockwell-skalaen placerer TSUCHIMON-serien sig blandt de absolut skarpeste køkkenknive på markedet.
Det, der virkelig adskiller denne kniv fra andre, er den karakteristiske hammerslåede overflade på bladet, der ikke kun giver kniven et unikt æstetisk udtryk, men også har en praktisk funktion: Madvarerne glider lettere af knivbladet under tilberedningen, hvilket gør skærearbejdet mere effektivt.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med 3-lags stålkonstruktion med VG-10 stålkerne
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen for exceptionel skarphed
- Karakteristisk hammerslået overflade der reducerer madens vedhæftning
- Ergonomisk micarta-håndtag der kombinerer træets udseende med plastens hygiejniske egenskaber
- Monteret med 2 rustfrie nitter for optimal holdbarhed
- Håndlavet efter mere end 800 år gamle japanske traditioner
Håndtaget er fremstillet af elegant mørkt micarta, et specialmateriale der kombinerer træ og plastik under højt tryk. Dette giver ikke blot et naturligt udseende og en behagelig fornemmelse i hånden, men sikrer også en hygiejnisk overflade der er let at holde ren.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og brug gerne en Yaxell knivskærper til vedligeholdelse af æggen. Bemærk at kniven ikke tåler maskinopvask.
Beskrivelse
Yaxell TSUCHIMON Universalkniv 12 cm er et mesterværk fra den prisbelønnede japanske knivproducent Yaxell, der siden 1932 har leveret ekstraordinære køkkenredskaber til professionelle kokke og madentusiaster verden over. Denne kompakte universalkniv er designet til at gøre dit daglige køkkenarbejde både lettere og mere præcist med sin perfekte balance mellem skarphed, holdbarhed og håndtering.Kniven er fremstillet efter traditionelle japanske smedeteknikker med en avanceret 3-lags stålkonstruktion. Kernen består af det exceptionelt hårde VG-10 stål, som er omgivet af to lag blødere, rustbestandigt stål. Denne kombination sikrer både en imponerende skarphed og fremragende holdbarhed. Med en hårdhed på hele 61 på Rockwell-skalaen placerer TSUCHIMON-serien sig blandt de absolut skarpeste køkkenknive på markedet.
Det, der virkelig adskiller denne kniv fra andre, er den karakteristiske hammerslåede overflade på bladet, der ikke kun giver kniven et unikt æstetisk udtryk, men også har en praktisk funktion: Madvarerne glider lettere af knivbladet under tilberedningen, hvilket gør skærearbejdet mere effektivt.
Centrale funktioner:
- Fremstillet med 3-lags stålkonstruktion med VG-10 stålkerne
- Hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen for exceptionel skarphed
- Karakteristisk hammerslået overflade der reducerer madens vedhæftning
- Ergonomisk micarta-håndtag der kombinerer træets udseende med plastens hygiejniske egenskaber
- Monteret med 2 rustfrie nitter for optimal holdbarhed
- Håndlavet efter mere end 800 år gamle japanske traditioner
Håndtaget er fremstillet af elegant mørkt micarta, et specialmateriale der kombinerer træ og plastik under højt tryk. Dette giver ikke blot et naturligt udseende og en behagelig fornemmelse i hånden, men sikrer også en hygiejnisk overflade der er let at holde ren.
For at bevare knivens exceptionelle egenskaber anbefales det at rengøre den i hånden med lunkent vand umiddelbart efter brug og tørre den grundigt. Opbevar kniven på et tørt sted og brug gerne en Yaxell knivskærper til vedligeholdelse af æggen. Bemærk at kniven ikke tåler maskinopvask.
Leverandørvarenr.:
36702